Pyszne dania Stéphanie Le Quellec będą częścią walentynkowej kolacji w 2022 roku. Z tej okazji szefowa kuchni, która niedawno otworzyła swój własny dom kulinarny MAM, prezentuje nowe, przepyszne menu . Więc w tym roku nie wahaj się zagrać kartą kokietowania, organizując niezapomniany wieczór w domu, bez konieczności wyciągania wszystkich przystanków.
Szef kuchni sugeruje rozpoczęcie wieczoru od koktajlu "MAM's Cosmo", przygotowanego z wódki, żurawiny i soku z limonki. Następnie można skosztować wysokiej jakości produktów, takich jak surowy łosoś, kaczka foie gras lub przegrzebki jako amuse bouche, filet wołowy en croute lub okoń morski ze świeżymi ziołami en papillote jako danie główne oraz pyszny entremet, którym można podzielić się z najbliższymi, aby zakończyć wieczór na wysokim poziomie.
Menu jest już dostępne do rezerwacji na stronie internetowej MAM, do odbioru na miejscu w dniach 11-14 lutego w godzinach od 11:00 do 14:00 i od 14:30 do 19:30 lub do dostawy w dniach 11-14 lutego, również w godzinach od 14:00 do 18:00! Należy pamiętać, że dania będą dostarczane na zimno i trzeba będzie je podgrzać przed spożyciem!
* * *
Menu walentynkowe 2021 od MAM
195 € dla 2 osób
Aperitif
Koktajl domowy
"MAM's Cosmo"
Croque comté czarna trufla do dzielenia się opuszkami palców
--
Chleb na naturalnym zakwasie i mące gryczanej, półsolone masło wiejskie
Amuse-bouche
Surowy łosoś, ziarna kawioru, glazurowane jabłko i velouté z selera
--
Royale z kaczego foie gras, zmieszane z delikatną endywią i parmezanem, brioszka z pieczonej papryki
Lub
Złote przegrzebki, kremowe kokosowo-limonkowe nage, ptysie z piżma piżmowego
Do podzielenia się z ukochaną osobą:
Filet wołowy w panierce "Wellington", sos truflowy, puree ziemniaczane z masłem, delikatne liście warzyw
Lub
Okoń morski podawany na świeżych ziołach en papillote, młode warzywa z masłem truflowym,
--
Ser dojrzewający Saint Marcelin do dzielenia się
"L'amour Pur"
Entremet do dzielenia się
Chrupiące karmelizowane migdały, miękki biszkopt migdałowy, kompot z gruszki imbirowej, kremowy czarny cukier, lekki mus z mleka migdałowego
* * *
Wesołych Walentynek 2022 ze Stéphanie Le Quellec!
Daty i harmonogramy
Z 11 luty 2022 Na 14 luty 2022
Miejsce
MAM autorstwa Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Ceny
Menu pour 2 personnes : €195
Oficjalna strona
www.mamparis.com
Rezerwacje
mam.bonkdo.com
Więcej informacji
Odbiór na miejscu: od 11:00 do 14:00 i od 14:30 do 19:00 / Dostawa od 14:00 do 18:00 Potrawy są dostarczane na zimno, do odgrzania w domu, wszystkie instrukcje są podane na naszej stronie internetowej (bemar, patelnia, piekarnik i kuchenka mikrofalowa).
