Mavrommatis, śródziemnomorska instytucja od 40 lat, oferuje możliwość spędzenia Walentynek 2021 pod greckim słońcem - przynajmniej w menu!
Z tej okazji szef kuchni Andréas Mavrommatis i jego zespół w nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji dla smakoszy Le Mavrommatis opracowali "Menu Afrodyty", dostępne w 3, 4 i 6 daniach, z dostawą i od biorem w dniach 11-14 lutego.
Na początek koktajl "Cupid" idealnie komponuje się z amuse-bouche: Tarama, serce wędzonego łososia, rzodkiewka, kawior Avruga, pommes d'amour z foie gras, commendaria, czerwone owoce i aumônière z kraba, bisque z homara z imbirem i trawą cytrynową.
Na przystawkę warto spróbować kawioru Mavrommatis Greek Osciètre z pieczonym kalafiorem, labne i kolendrą oraz trufli z raviole ze staromodnych warzyw, bulionem aromatyzowanym likierem Tentura i tartymi truflami. Następnie warto skusić się na smażone przegrzebki z jagodami syczuańskimi, karczochy à la Konstantynopol, topinambur, jodowany sos szampański. Kaczka Challans z cynamonowymi gnocchi z buraków, marchewką z imbirem i trawą cytrynową, sokiem stiphado z octem Petimezi zaspokoi każde podniebienie.
Dopełnieniem tej kulinarnej podróży jest Saganaki z truflami (chrupiący żółty ser Kefalograviera), z roszponką, a na deser serce do dzielenia z marakują, kokosem i wanilią.
Kusisz się?
Daty i harmonogramy
Z 11 luty 2021 Na 14 luty 2021
Miejsce
Mavrommatis Daubenton
42 Rue Daubenton
75005 Paris 5
Dostęp
Metro: Censier-Daubenton lub Place Monge
Ceny
A partir de : €65
Oficjalna strona
www.mavrommatis.com
Rezerwacje
www.mavrommatis.com
