1. Powitanie
  2. Kino
  3. IRWIN, restauracja gastronomiczna szefa kuchni Irwina Duranda, połączenie terroir i pamięci

IRWIN, restauracja gastronomiczna szefa kuchni Irwina Duranda, połączenie terroir i pamięci

Wyrusz na niezapomnianą eskapadę z Irwinem Durandem. Młody szef kuchni, dawna prawa ręka Guya Savoya, otworzył swoją pierwszą restaurację w Paryżu, którą trzeźwo nazwał IRWIN.

IRWIN - Caillette cochon et blettesIRWIN - Caillette cochon et blettesIRWIN - Caillette cochon et blettesIRWIN - Caillette cochon et blettes
IRWIN - Migliacciu corse, brocciuIRWIN - Migliacciu corse, brocciuIRWIN - Migliacciu corse, brocciuIRWIN - Migliacciu corse, brocciu
IRWIN - Asperge verte, mayonnaise au thym citronIRWIN - Asperge verte, mayonnaise au thym citronIRWIN - Asperge verte, mayonnaise au thym citronIRWIN - Asperge verte, mayonnaise au thym citron
IRWIN - Asperge verte, mayonnaise au thym citronIRWIN - Asperge verte, mayonnaise au thym citronIRWIN - Asperge verte, mayonnaise au thym citronIRWIN - Asperge verte, mayonnaise au thym citron
IRWIN - CouteauxIRWIN - CouteauxIRWIN - CouteauxIRWIN - Couteaux
IRWIN - Turbot aux alguesIRWIN - Turbot aux alguesIRWIN - Turbot aux alguesIRWIN - Turbot aux algues
IRWIN - Turbot aux alguesIRWIN - Turbot aux alguesIRWIN - Turbot aux alguesIRWIN - Turbot aux algues
IRWIN - Tartelette artichautIRWIN - Tartelette artichautIRWIN - Tartelette artichautIRWIN - Tartelette artichaut
IRWIN - Caillette cochon et blettesIRWIN - Caillette cochon et blettesIRWIN - Caillette cochon et blettesIRWIN - Caillette cochon et blettes
IRWIN - Pré-dessert lait fermenté, crème crueIRWIN - Pré-dessert lait fermenté, crème crueIRWIN - Pré-dessert lait fermenté, crème crueIRWIN - Pré-dessert lait fermenté, crème crue
IRWIN - Dessert miso blanc et vanilleIRWIN - Dessert miso blanc et vanilleIRWIN - Dessert miso blanc et vanilleIRWIN - Dessert miso blanc et vanille
IRWIN - Tartelette à partagerIRWIN - Tartelette à partagerIRWIN - Tartelette à partagerIRWIN - Tartelette à partager
IRWIN - Tartelette à partagerIRWIN - Tartelette à partagerIRWIN - Tartelette à partagerIRWIN - Tartelette à partager

Wydarzenia

IRWIN - Caillette cochon et blettesIRWIN - Caillette cochon et blettesIRWIN - Caillette cochon et blettesIRWIN - Caillette cochon et blettes

Etoilé, przewodnik Michelin 2026: IRWIN – luksusowa restauracja szefa kuchni Irwina Duranda

Wyrusz na niezapomnianą eskapadę z Irwinem Durandem. Młody szef kuchni, dawna prawa ręka Guya Savoya, otworzył swoją pierwszą restaurację w Paryżu, którą trzeźwo nazwał IRWIN.