Dalloyau przejmuje wspaniałą kładkę Eugénie w Saint-Lazare i zakłada tam swoją nową restaurację i herbaciarnię. Aby łaskotać kubki smakowe, menu zostało zaprojektowane przez Justine Piluso, byłą kandydatkę do Top Chef 2020. Jej smaczne dania oparte są na sezonowych składnikach z regionu paryskiego. Nie można też zapomnieć o deserach przygotowanych przez Jérémy'ego Del Val.
