Kuszą Cię fińskie potrawy? Po podróży do Finlandii znana szefowa kuchni Justine Piluso wymyśliła wyjątkowe danie, które zamierza zaprezentować podczas bezpłatnejdegustacji zaplanowanej na sobotę 29 i niedzielę 30 listopada 2025 r. w ramach wyjątkowej akcji pop-up w Saint-Ouen, we współpracy z Visit Finland. Ten „przepis na szczęście” łączy mąkę żytnią, koper, marynowaną rybę w stylu gravylax, żurawinę i grzyby.
Danie to, stworzone po kontakcie z mieszkańcami kraju uważanego za najszczęśliwszy na świecie, stanowi podróż inicjacyjną przeżywaną w Tampere, 180 kilometrów na północ od Helsinek, w październiku, która na swój sposób opowiada o bogactwie fińskich ziem, prostocie gestów i intensywności smaków.
Justine Piluso odkryła kuchnię północną, tak odmienną od kuchni śródziemnomorskiej, u boku szefa kuchni Juuso Ahvenainena, eksplorując lasy w poszukiwaniu dzikich jagód, ziół, grzybów i młodych pędów oraz rozmawiając z osobami, które tworzą lokalną gastronomię, pełną pokory i szacunku dla produktów. Można spotkać się z szefową kuchni i skosztować jej potraw przez dwa dni, od 12:00 do 15:00, w limitowanej liczbie 30 miejsc na godzinę, po wcześniejszej rejestracji.
Daty i harmonogramy
Z 29 listopad 2025 Na 30 listopad 2025
Miejsce
Prawe drzwi
15 Rue Palouzié
93400 Saint Ouen
Ceny
Darmowy
Oficjalna strona
calendly.com
