W 7. dzielnicy Paryża działa delikatesowy sklep specjalizujący się w pistacji, z lodami pistacjowymi przez cały rok.

Nazywają ją zielonym złotem i wciąż cieszy się niesłabnątą popularnością: pistacja, wyjątkowy suchy owoc, to grzeszek wielu smakoszy. W 7. dzielnicy Paryża, Dom Pistacji to adres całkowicie jej poświęcony. W atmosferze nowoczesnego, a zarazem przytulnego aptekarza ta delikatesowa sklep oferuje edukacyjne podejście, które pozwala nie tylko delektować się pistacjami we wszystkich jej formach, ale także lepiej je poznać.

To, co zaskakuje, to niezwykła różnorodność produktów. Na początek lodziarnia oferuje cztery smaki przez cały rok. Możesz wybierać między pistacją, pistacją, pistacją albo pistacją! Ale jaka to różnica, gdy niewiele o tym wiesz? Świadome, że może to wprowadzać w zakłopotanie, zespoły bez problemu zaproponują degustację różnych odmian, żebyś mógł osądzić smak, zanim podejmiesz decyzję między intensywnością pistache de Sicile, delikatnością pistache d'Anatolie, pistache sauvage des Mont Zagros o wyrazistszych, słonych nutach, a także grecko-orientalną recepturą, która na pewno przypadnie do gustu miłośnikom kwiatu pomarańczy.

W kubku możesz wziąć do trzech gałek, w rożku—tylko jedną, z ewentualnymi kawałkami pistacji. Mała uwaga dla dzieci (i dla tych, którzy bywają roztargnieni): upewniają się, że gałka jest dobrze osadzona w rożku, by ograniczyć ryzyko jej wypadnięcia, gdy dzień trzeba prowadzić myślami gdzie indziej.

• Przeczytaj także
• Najlepsze plany na ten tydzień w Paryżu i Île-de-France, w dniach 13–18 kwietnia 2026

Jeśli chodzi o delikatesy, znajdziemy tu bar z pistacjami na aperitivo w barwnych odsłonach i zestawienia, które wyjątkowo intrygują — róża z kardamonem, kumin z fenugreekiem, a także imbir z kurkumą. To doskonały sposób na zaskoczenie gości podczas godziny aperitivo. To sklep z wysokiej klasy delikatesami, więc ceny idą w parę: trzeba liczyć około piętnastu euro za 200 g pistacji. Dostępny jest także niezwykle interesujący zestaw degustacyjny poświęcony pistacjom z wyśmienitych upraw. Jedna z odmian ma naturalnie nuty mango, co ma swoją racjonalną przyczynę: pistacjowiec należy do tej samej rodziny co drzewo mango.

Nieważne, czy wolisz słodko, czy słono — znajdziesz tu bardzo różnorodny zestaw smakołyków, herbat, przypraw i cukierniczych fascynacji, które często budzą ciekawość. Pesto z pistacji, pikle z pistacji, pasty do smarowania czy oleje mogą zainspirować niektórych do kuchennych eksperymentów, podczas gdy miłośnicy słodkości zapewne wybiorą praliny i czyste pasty, a także liczne cukiernicze powroty do dzieciństwa: calissons, makaroniki, pistacje w czekoladzie, nugaty i halva zajmą miejsce na półkach.

Dom Pistacji nie jest pierwszym tego typu miejscem w Paryżu, które stawia pistację na pierwszym planie. La Pistacherie również zyskała sobie miejsce w stolicy. A więc jaka jest różnica? W Maison de la Pistache znajdziemy bardzo różnorodne warianty — i w wersjach słodkich, i wytrawnych, podczas gdy Pistacherie koncentruje się przede wszystkim na słodyczach.

Ta ostatnia placówka proponuje także alternatywy dla pistacji, oferując produkty na bazie innych orzechów, podczas gdy w Maison de la Pistache wszystko kręci się w 100% wokół zielonego złota. Wreszcie, Pistacherie układa zestawy zapachów w kolekcje o punktach odniesienia łatwo identyfikowalnych dla szerokiej publiczności (czekolada z Dubaju, pistacja z Iranu itp.), natomiast Maison de la Pistache przygotuje wybór bardziej wyrafinowany dla koneserów i ciekawskich, koncentrując się przede wszystkim na odmianach (dziko rosnąca pistacja, pistacja sycylijska, pistacja z La Mancha). Jeśli to wzbudza Państwa zainteresowanie, nie wahajcie się zadać pytań podczas wizyty na miejscu — koncepcja została również zaprojektowana z myślą o promocji pistacji i dzieleniu się know-how.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.