Pleincœur otwiera bar lodowy i pucharki lodowe tego lata 2026

Wyruszyliśmy, by przetestować zupełnie nowy bar lodów Pleincœur, i trzeba przyznać, że wróciliśmy zachwyceni (a w ogóle powróciliśmy po prostu). W sercu Batignolles, w 17. dzielnicy Paryża, piekarnia-cukiernia i chocolaterie Maxime Frédéric oraz jego rodzinne serce ujawniają nam swój nowy letni kontuar: prawdziwy bar lodów, który zajął miejsce w macierzystej siedzibie. To całkiem nowe, całkiem piękne — serwują tu lody na bieżąco oraz lody w pucharach rzemieślnicze na naszych oszołomionych i łaknych oczach.

Maxime Frédéric, szef cukierni w Cheval Blanc Paris, nie trzeba go przedstawiać. Dzięki Pleincœur, jego piekarnio–cukiernią–czekolaterią przy 64 rue des Batignolles, przekształcił zakątek dzielnicy w słodką enklawę, gdzie czasem kolejka sięga aż na chodnik. Tegoroczne lato to występ lodów na pierwszym planie — kręcone i układane tuż przed twoimi oczami, niczym mały, smakowity pokaz.

Co oferuje bar lodowy Pleincœur?

Najważniejszą atrakcją tutaj są desery lodowe inspirowane cukiernictwem. Bazuje się na intensywnym kremie lodowym, dodaje chrupiący pralin, którego przygotowanie mamy na miejscu, świeże owoce lub karmelizowane bakalie, a całość wieńczy lody włoskie o smaku fleur de lait podawane od razu. Aby jeszcze bardziej podkręcić apetyt, w samym środku kryje się np. pralinowy serduszko lub sos (owocowy lub czekoladowy). Cztery autorskie spody lodowe dzielą podium i kosztują 8,50€ :

• Pistacja : lody włoskie na bazie mlecznego kremu fleur de lait z praliną pistacjową, chrupiące pistacje, kruche ciasteczka pistacjowe i lody pistacjowe
• Orzech włoski : lody włoskie z mlecznym kremem fleur de lait i praliną z orzechów laskowych, chrupiące orzechy, karmelizowane orzechy i lody o smaku orzechów laskowych
• Czekolada : lody włoskie z mlecznym kremem fleur de lait i sosem czekoladowym, chrupiąca czekolada, kakaowe kruche ciastka z solą morską i lody czekoladowe
• Malina wanilia : lody włoskie z maliną i mlecznym kremem fleur de lait, sos malinowy, chrupiące migdały, świeże maliny i sorbet malinowy

A ponieważ miłość trzeba dzielić, w Pleincœur do oferty trafia także jedno z ich miśków z pianki marshmallow, które uwielbiamy, w wersji mini, by dopełnić te hojnie podane kreacje. Gojne i bardzo apetyczne, te desery w pełni eksponują kontrast między kremowym wnętrzem, chrupiącą warstwą, kruchością a lejącym się sosem. Idealne do delektowania na miejscu, na tarasie w cieniu, o około 30 miejsc, lub na wynos, by wpatrywać się w parę Batignolles, tuż obok.

• Przeczytaj także
• Najciekawsze plany na tydzień od 27 lipca do 2 sierpnia 2026 w Paryżu i Île-de-France

Masz ochotę na klasykę? Lody kremowe występują w smakach waniliowy, czekoladowy, pistacjowy, fleur de lait (kremowy o mlecznym odcieniu), orzechowy, cappuccino i matcha, a sorbety stawiają na owoce: truskawkowy, malinowy i morelowy. Licz na 3,50€ za gałkę, 6€ za dwie gałki, a dodatkiem za 1€ może być pralinowane pistacjowe, pralinowane orzechowe lub sos czekoladowy. Niektórzy uznają te lody za nieco drogie, lecz przy tej samej jakości pozostają bardziej przystępne niż wiele innych rzemieślniczych lodów przygotowywanych ze starannie wyselekcjonowanych składników.

Jeśli te lody da się jeść bez wyrzutów sumienia, to także dzięki dbałości o surowce. Mleko, o dużej zawartości tłuszczu i pełne smaku, pochodzi z normandzkiej farmy Corinne i Christophe’a i dzięki niemu kremy lodowe mają wyjątkową aksamitność. Nasiona orzechów laskowych z Lot-et-Garonne Laurenta i Yannicka przetwarzane są u źródła na pralinę, wanilia z Madagaskaru pochodzi z bezpośredniego źródła, a herbata matcha z Uji, koło Kioto, została wybrana przez Yasu Kakegawę. Nasza rada: spróbujcie loda matcha, od razu słychać różnicę w porównaniu z prawdziwym matchą (to zresztą – jak przyznaje sam dom – lody, które ich kosztują najwięcej w produkcji).

Małe ostrzeżenie, jeśli można: to prawdziwe lody rzemieślnicze, wolne od sztucznych dodatków, więc topią się dość szybko. A czy zdążą się roztopić, zanim je zjecie?

Gdzie i kiedy spróbować lodów Pleincœur?

Poznajcie bar lodów Pleincœur w 64 rue des Batignolles, w 17. dzielnicy Paryża. Sklep otwarty jest codziennie od 8:00 do 20:00, lody podawane od 11:00 do 19:00. A jeśli to lato skradnie show, nie zapominamy o reszcie oferty: kawa speciality palona w Paryżu i jej autorskie latte, z orzechem laskowym lub wanilią, również serwowane w wersji mrożonej. Wszystkie informacje znajdziecie na oficjalnej stronie Pleincœur. Do dyspozycji jest duży taras oraz kilka miejsc wewnątrz.

Uwielbialiśmy tę nową, chłodną przystań — warto polecić łakomczuchom ceniącym doskonałe lody przygotowywane na miejscu, rodzinom spacerującym po Batignolles i miłośnikom deserów cukierniczych: to piękne odkrycie, które warto zrobić przy pierwszych promieniach słońca. Chcesz przedłużyć wyprawę po lodziarniach? Koniecznie wybierz się do LaCrèma gelato, lodziarni roślinnej rzemieślniczej niedaleko ogrodu Luksemburskiego. I tu zebraliśmy nasze najlepsze adresy lodziarni rzemieślniczych w Paryżu, by odkryć kolejne smakowite perełki.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.

Ta strona może zawierać elementy wspomagane przez SI, więcej informacji tutaj.