Dalloyau Saint-Lazare: restauracja i herbaciarnia

Po otwarciu dwóch konceptów w Samaritaine, Dalloyau nie przestaje nas zaskakiwać tej jesieni. Słynna sieć otworzyła właśnie restaurację na stacji Saint-Lazare, tuż przy kładce Eugénie. Jeśli jesteś ciekawy, ta kładka, prawdziwy klejnot francuskiej architektury, znana jest również jako Passerelle de l'Impératrice. Dlaczego? Po prostu dlatego, że ta kładka, która łączy stację bezpośrednio z hotelem Hilton, umożliwiła młodej cesarzowej podróżowanie incognito.

Obecnie kładka Eugénie jest domem dla nowej restauracji Dalloyau. Ta jasna restauracja o powierzchni 200 m2 jest otwarta od 6 rano do 23 wieczorem, obsługując zarówno turystów, jak i paryżan, od śniadania po kolację, lunch i podwieczorek.

Aby skusić kubki smakowe smakoszy, słynny francuski dom gastronomiczny zdecydował się wezwać byłego uczestnika konkursu Top Chef 2020 , którego uśmiech zrobił prawdziwe wrażenie na lojalnych widzach programu. Justine Piluso została mianowana szefową kuchniDalloyau, przejmując odpowiedzialność za Dalloyau Faubourg i Dalloyau Saint-Lazare.

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje tego tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 9 do 15 marca 2026

Na naszych talerzach znajdziesz smaczne przepisy przygotowane w 70% zeskładników z regionu Île-de-France, takie jak butternut z musztardą Meaux, idealne jajko z pieczarkami lub makrela i wiśnie Montmorency...

W menu? 4 przystawki, w tym jedna wegańska, 6 dań głównych i cała masa deserów! Naszym pierwszym wyborem było idealne jajko z pieczarkami, szpinakiem, tatarem i emulsją z wodorostów oraz kremem sezamowo-sojowym.

Bardzo smakowała nam również przystawka z wędzonego plamiaka, faszerowanych porów, kremu ziołowego, papryczki chili i żółtej cytryny; doskonale zaprezentowane danie z odpowiednimi smakami.

Na danie główne polecamy obfity talerzarancini ze świeżymi ziołami, z serem coulommiers w sercu, w towarzystwie kremu z grzybów i rukwi wodnej. Alternatywą jest confit wołowy w grillowanym krążku, wzbogacony kilkoma kawałkami glazurowanej marchewki i purée, nie zapominając o mięcie, kminku i pysznym sosie.

Jeśli po tym wszystkim słodycze nadal są głodne, nie panikuj, restauracja Dalloyau Saint-Lazare ma wszystko, czego potrzebujesz, dzięki niezapomnianym deserom Jérémy'ego Del Val, francuskiego mistrza deserów i głównego cukiernika. Opera, cytrynowy tort bezowy, czekoladowa eklerka, szachownica, nie zapominając o lodach i sorbetach... każdy znajdzie coś dla siebie. Najtrudniejszą częścią będzie wybór!

Do różnych dań restauracja oferuje wybór win na kieliszki lub butelki, a także smaczne koktajle, takie jak "Le Louis " (Italicus, sok z limonki, sok grejpfrutowy) lub charakterystyczny koktajl "L'Eugénie " (Italicus, lemoniada różana, sake).

Czy chciałbyś odkryć bardzo przyjemne otoczenie restauracji Dalloyau w Saint-Lazare i spróbować smacznych przepisów Justine Piluso?

Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Pij z umiarem.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.