Uwielbiam sushi : bezpłatna wystawa w Paryżu poświęcona temu symbolowi japońskiej kuchni

Od swoich tradycyjnych japońskich początków, sushi przeszedł niesamowitą drogę, stając się jednym z najpopularniejszych na świecie kulinarnych fenomenów! Choć dziś można go spróbować na każdym kontynencie, w Japonii nadal stanowi prawdziwą sztukę i symbol narodowej kuchni.

W 2026 roku Dom Kultury Japonii w Paryżu postanowił poświęcić bezpłatną wystawę słynnym i pysztym kawałkom ryżu pokrytym surową rybą. Nazwana "I Love Sushi", ta niewielka ekspozycja ma na celu uhonorować ten wyjątkowy przysmak, który podbija serca wielu, poprzez edukacyjny i interaktywny spacer, jak zapowiadano.

Od 20 stycznia do 11 kwietnia 2026, wystawa przedstawi historię sushi na przestrzeni wieków — od jego kontynentalnych korzeni i wprowadzenia na archipelag ponad tysiąc lat temu, po rozmaite formy tego dania pojawiające się podczas epoki Edo oraz rosnącą popularność specjalistycznych restauracji już od lat 50. XX wieku.

• Przeczytaj także
• Japońskie restauracje w Paryżu, nasze sprawdzone adresy
• 10 pomysłów na wycieczki dla fanów Japonii w Paryżu – inspiracje i atrakcje
• Najlepsze okazje w tym tygodniu w Paryżu i regionie Île-de-France, od 15 do 21 grudnia 2025

Aby podgrzać apetyt, Maison de la culture du Japon zaprezentuje reprodukcje z żywicy przedstawiające sushi oraz makiety pełnowymiarowe ryb. Szczególnie uwagę przyciągnie tu ton, ulubiony przez Japończyków do sushi, w przeciwieństwie do łososia, który zyskał popularność na świecie. Na miejscu będzie można też obejrzeć stemplowane grafiki i filmy, ukazujące rozwój kulinarny i społeczne znaczenie sushi na przestrzeni czasu. 

Zachęcamy do bezpłatnego zwiedzania tej wystawy od wtorku do soboty w godzinach od 11 do 19, w holu recepcyjnym centrum kultury japońskiej.

Aby towarzyszyć wystawie "I Love Sushi", Dom Kultury Japonii zorganizuje również warsztaty i pokazy filmów dokumentalnych poświęcone temu ikonicznemu elementowi japońskiej kuchni. Planowane są także wykłady, w których udział wezmą m.in. profesor Raphaël Haumont, współzałożyciel Francuskiego Centrum Innowacji Kulinarnej (CFIC) wraz z gwiazdą Michelin Thierry’m Marxe’em, oraz szef kuchni Martin Planchaud, który będzie przebywał na rezydencji w Villa Kujoyama w 2025 roku.