Uwielbiam sushi: bezpłatna wystawa, która rozbudza apetyt w Domu Kultury Japonii – nasze zdjęcia

Od swoich tradycyjnych japońskich początków, sushi przebyło długą drogę, stając się jednym z najbardziej rozpoznawalnych zjawisk kulinarnej kultury na świecie! Choć dziś sushi można znaleźć na talerzach podróżników z każdego zakątka globu, w Kraju Wschodzącego Słońca nadal pozostaje sztuką samą w sobie.

W tym roku Maison Kultury Japonii w Paryżu organizuje specjalną bezpłatną wystawę poświęconą słynny i pyszny przysmak – surowymi rybami na wierzchu ryżu. Nazywa się ona "I Love Sushi" i ta mała ekspozycja czcić będzie ten wyjątkowy danie, które podbija serca wielu, prezentując je w formie edukacyjnego i interaktywnego spaceru.

Od 20 stycznia do 11 kwietnia 2026 roku, wystawa ukazuje m.in. ewolucję sushi na przestrzeni wieków, sięgając do jego kontynentalnych korzeni i momentu wprowadzenia na archipelag ponad tysiąc lat temu. Przedstawia także różnorodność rodzajów sushi pojawiających się w epoce Edo oraz narodziny słynnego nigiri-zushi.

Aby podsycić apetyt, Dom Kultury Japonii prezentuje liczne repliki w żywicy słynnych sushi, w tym Odori ebi, Purple sea urchin, Ainame czy Hokkigai. Przedstawione są one na bufecie lub w gablotach, zachęcając do odkrycia japońskiej sztuki kulinarnej.

Wystawa prezentuje także żywe repliki ryb, w tym nieodłącznie kojarzonego z Japonią tuńczyka. Imponujący swoją wielkością, może osiągać rekordowe ceny na aukcjach w tokijskim rynku, a mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni chętniej wybierają go do sushi niż popularnego na całym świecie łososia. Na miejscu można także obejrzeć kilka gwieździstych reprodukcji obrazów ukazujących kulinarne i społeczne przemiany sushi, a także trzy filmy ilustrujące jego historię i ewolucję.

• Przeczytaj także
• Japońskie restauracje w Paryżu, nasze sprawdzone adresy
• 10 pomysłów na wycieczki dla fanów Japonii w Paryżu – inspiracje i atrakcje
• Hity tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 19 do 25 stycznia 2026 roku

Adresowana zarówno do pasjonatów, jak i nowicjuszy, ta niewielka wystawa ukazuje mniej znane aspekty sushi i jego różnorodność, jednocześnie przypominając, jak Japonia potrafiła dostosować tę specjalność do swojego naturalnego otoczenia oraz lokalnych zwyczajów i tradycji na różnych obszarach.

Wystawę można zwiedzić w szybkim tempie, ale zalecamy, aby poświęcić więcej czasu na zapoznanie się z opisami udostępnionymi dla odwiedzających, obejrzenie wszystkich filmów i w efekcie stać się prawdziwym ekspertem od sushi! Warto dodać, że wystawa jest free dostępna od wtorku do soboty w godzinach od 11:00 do 19:00, w holu recepcyjnym centrum kulturalnego Japonii.

W ramach wystawy "I Love Sushi" Dom Kultury Japonii organizuje również warsztaty oraz projekcje filmów dokumentalnych poświęconych temu ikonicznemu symbolowi japońskiej kuchni. Zaplanowano także serie wykładów z udziałem znanych osobistości, w tym gwiazdy Michelin, Yannicka Alléno, profesora Ralpha Haumonta — współzałożyciela Francuskiego Centrum Innowacji Kulinarnej (CFIC) przy współpracy z Thierry’m Marxe, laureatem gwiazdki Michelin oraz kucharza Martina Planchauda, który w 2025 roku będzie gościł na rezydencji w Villa Kujoyama. Sprawdź program wydarzeń tutaj.