To miasto królewskie, i cesarskie: miasto Fontainebleau ma wszystko, co składa się na francuski raj Île-de-France, z wspaniałym zamkiem, pięknymi ogrodami i ogromnym lasem. W piękne dni, jak i przez cały rok, przyjeżdża się tu na rejs łodzią po Étang aux Carpes, spacerować po ogrodzie Angielskim lub ogrodzie Diane, podziwiać kwiaty sezonu… Ale przede wszystkim, w sercu tego zielonego raju, kryje się mała fontanna. Fontaine Belle-Eau, która, jak zapewne domyślacie się, nadała nazwę miastu noszącemu jej imię.
Legenda głosi, że ta fontanna zawdzięcza swoją nazwę czasom, gdy Fontainebleau było królewskim majątkiem łowieckim. Bléaud, jeden z psów należących do króla Francji tamtej epoki, zgubił się w lesie podczas polowania. Najedzony pragnieniem natknął się przypadkowo na źródło, przy którym później wzniesiono fontannę.
Ta ostatnia jest nadal widoczna w Ogrodzie Angielskim zamku Fontainebleau, tuż przy Stawie Karpiowym. Wśród znanych francuskich władców, którzy mieszkali tu lub przynajmniej przebywali na krótko, wymieniani są między innymi Maria Antonina z mężem Ludwikiem XVI, Ludwik XV, Franciszek I... Dzisiaj zamek jest dostępny dla zwiedzających i uznawany za jeden z najpiękniejszych w regionie Île-de-France.
