Od swoich początków w XII wieku,opactwo Grimbergen kultywowało piwowarskie know-how głęboko zakorzenione w tradycji klasztornej. Przez wieki, pomimo wojen, pożarów i kolejnych rekonstrukcji, mnisi zawsze byli w stanie zachować i przekazać swoją wiedzę, aby się odnowić.
Dziś dziedzictwo to nabiera nowego wymiaru dzięki wznowieniu warzenia piwa w samym opactwie, po raz pierwszy od ponad dwóch wieków. Nowy mikrobrowar, założony w sercu opactwa, czerpie inspirację ze starożytnych manuskryptów biblioteki, wykorzystując jednocześnie współczesne techniki warzenia piwa. Pod kierownictwem ojca Karela, który został przeszkolony w zakresie piwowarstwa, oraz mistrza piwowarstwa Marca-Antoine'a Sochona, to połączenie tradycji i nowoczesności dało początek oryginalnym piwom, produkowanym w limitowanych seriach.
Piwa te są sprzedawane pod nazwą "1128". Piwa Grimbergen są nadal warzone w Obernai we Francji, według receptur zatwierdzonych przez ojców opactwa.
Kreacje browaru Grimbergen są wynikiem prawdziwej eksploracji aromatów, tekstur i profili smakowych. Każda receptura jest pomyślana jako reinterpretacja przeszłości z odrobiną innowacji. Celem jest utrwalenie dziedzictwa pokoleń mnichów przy jednoczesnym zastosowaniu nowoczesnych technik. W ten sposób Grimbergen stał się pełnoprawnym graczem na współczesnej scenie piwowarskiej, wiernym swojej historii i zdecydowanie skoncentrowanym na innowacjach.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Daty i harmonogramy
Z 22 maj 2025 Na 24 maj 2025
Miejsce
Efemeryczne miejsce
54-56 avenue de la Grande Armée
75017 Paris 17
Ceny
Darmowy















