ALIMENTERRE: bezpłatny pokaz filmu i debata o zrównoważonym żywieniu w Rambouillet

Co może zmienić restauracja w naszym sposobie odżywiania? W Rambouillet festiwal ALIMENTERRE proponuje, by wyjść od tego pytania podczas pokazu filmu Ébullition, po którym odbędzie się dyskusja. Centrum EUROPE DIRECT przy Bergerie nationale organizuje ten wieczór w Cinéparadis, wokół powiązań między kuchnią, lokalną produkcją i zrównoważonym żywieniem.

Wyreżyserowany przez Diego Garcíę-Vegę i Jaimego Dezcallara hiszpański dokument z 2025 roku przedstawia siedem projektów restauracyjnych. Od terenów wiejskich, przez miejskie dzielnice, po obszary nadmorskie film pokazuje, jak restauratorzy rozwijają swoją działalność i relacje z producentami. Oryginalny tytuł filmu to Ebullición, a jego czas trwania wynosi 63 minuty; film jest wyświetlany w wersji hiszpańskiej z francuskimi napisami.

• Przeczytaj także
• Najlepsze kina w Paryżu

Dyskusja po seansie będzie dotyczyć oczekiwań konsumentów, kierunków polityki europejskiej i inicjatyw restauratorów. W rozmowie ma uczestniczyć Iulia Badea Guéritée, członkini Team EUROPE DIRECT. To okazja, by po obejrzeniu dokumentu porozmawiać o wyborach podejmowanych w restauracji — nie tylko o tym, co trafia na talerz.

Ta strona może zawierać elementy wspomagane przez SI, więcej informacji tutaj.