Previsões michelin guide 2025

2 estrelas no Guia Michelin 2026: Hakuba, o restaurante japonês premiado do Cheval Blanc Paris

Descubra Hakuba, o restaurante japonês situado no coração do prestigiado Cheval Blanc Paris. Oferece uma imersão única na arte da gastronomia japonesa, com menus Omakase cuidadosamente orquestrados pelo mestre de sushi Takuya Watanabe, em colaboração com o mestre dos molhos, Arnaud Donckele, e o chefe pasteleiro Maxime Frédéric. Uma experiência delicada que reflecte a tradição japonesa e a procura de autenticidade.

Aldehyde, o restaurante de Youssef Marzouk, galardoado com uma estrela Michelin, com um forte sabor tunisino

Aldehyde, o restaurante gourmet dirigido pelo chefe Youssef Marzouk, é uma descoberta profundamente comovente, inspirada nas suas memórias de infância da Tunísia.

Amâlia, dois chefes italianos à frente de um fabuloso restaurante com estrela Michelin

Os chefes italianos Cécilia Spurio e Eugenio Anfuso abriram o Amâlia, um restaurante gourmet que faz sucesso. Um dos nossos favoritos do ano.

Christine dá uma volta gastronómica - e é um enorme sucesso

Ainda sob a alçada de Les Becs Parisiens, Le Christine dá uma reviravolta gastronómica deslumbrante graças ao chefe Rodolphe Despagne.

Marie Akaneya, o único restaurante japonês em Paris que serve carne de vaca Matsusaka

O restaurante japonês Marie Akaneya e os seus chefes Chiho Murata e Ignasi Elias apresentam aos gourmets parisienses um produto excecional, o bife Matsusaka, uma carne tão rara quanto saborosa. E para a sobremesa, há outra iguaria no menu: o melão japonês Crown Melon.

Maison Brut, o restaurante do chef Bastien Djait, resolutamente gastronómico e local

O chefe Bastien Djait abre o Maison Brut, o seu primeiro restaurante bistronómico empenhado numa abordagem local e eco-responsável.

Brion, a cozinha sazonal de mercado de Geoffrey Lengagne com um toque bistronómico

O Chef Geoffrey Lengagne abre sozinho o seu primeiro restaurante bistronómico, Brion. Um restaurante bistronómico requintado para o almoço e um restaurante gastronómico para o jantar.

L'Attilio Paris, cozinha italiana requintada num ambiente elegante

No lugar do Dassaï, o L'Attilio Paris abriu as suas portas com uma equipa herdada da era Robuchon, magistralmente dirigida por Attilio Marrazzo. O chef oferece especialidades da região de Botte, executadas de forma refinada.

Somewhere, o restaurante gourmet marítimo dirigido pelo chefe de cozinha Florian Barbarot

Mergulhe nas profundezas e mergulhe no mundo do abismo na companhia do chefe Florian Barbarot, no coração do seu restaurante gourmet. No Chez Quelque Part, ele homenageia os melhores frutos do mar... mas não só.

Petit Boutary, um restaurante gourmet com um toque africano em Les Batignolles

O Petit Boutary é o irmão mais novo do Boutary, e os pratos gourmet no seu grande terraço ensolarado são confeccionados com toques africanos pelo chefe Roméo Agbodjan.

Fugue, uma fabulosa descoberta bistronómica que merece todos os elogios

Recentemente inaugurado por Victor Baraton-Dorat e pelo chefe Hitoshi Minatani, o Fugue é uma das nossas melhores descobertas da nova época gastronómica.

2 estrelas no Guia Michelin 2026: Virtus, um restaurante discreto, mas de brilho excepcional

Assumido pelo chefe Frédéric Lorimier e pela sua esposa Camille Gouyer, o Virtus recuperou imediatamente a estrela Michelin que se tinha evaporado aquando da saída dos antigos chefes. E é bem merecida: embora particularmente discreto, este restaurante com estrela Michelin tem mais do que um truque na manga para derreter os corações dos comensais.

Mojju, o restaurante franco-coreano dirigido pelo chefe Thibault Sombardier

O Chef Thibault Sombardier lançou o Mojju, um restaurante coreano com um toque francês.

LAVA, o restaurante bistronómico de Wilfried Romain, tão exótico quanto sexy

Louis Vins dá lugar a LAVA, o restaurante bistronómico do chefe Wilfried Romain com influências de outros lugares. Uma mesa excêntrica e francamente sedutora.

ERH, o restaurante japonês elegante e requintado do chefe Ryuichi Utsumi em La Maison du Saké

Audácia, sensibilidade e beleza são as palavras de ordem do ERH, o restaurante japonês dirigido pelo chefe Ryuichi Utsumi no La Maison du Saké. Com, esperamos, uma estrela na mira no próximo ano.

La Table, a nova ambição gastronómica da Resistência

Les Résistants manteve a sua política rigorosa de utilizar apenas produtos locais e sementes de agricultores, e abre agora La Table des Résistants (anteriormente L'Avant-Poste), com uma visão muito mais gastronómica do que os seus restaurantes anteriores.