Ophélie Barès está a abrir uma nova padaria e pastelaria em Asnières, Hauts-de-Seine. Descoberta pelo grande público em Qui sera le prochain grand Pâtissier e recentemente em l'Académie des Gâteaux, esta cozinheira, que trabalhou em alguns dos melhores estabelecimentos do mundo, tem muito para lhe oferecer no seu novo tesouro.
A Pâtisserie Encore de Ophélie Barès, localizada em Asnières-sur-Seine, conquista mais uma vez com sua galette dos Reis 2026. Vencedora do prêmio Jovem Talento 2023 da Lista e destacada na classificação do Parisien 2025, Ophélie Barès eleva a tradicional galette a um novo patamar com uma massa folhada invertida e uma frangipane com sabor intenso de amêndoa, perfeita para este mês de janeiro.
