Tronco de Natal e chocolates 2017 de Yves Thuriès

Como sempre, no final do ano, Yves Thuriès quer deliciar o paladar dos amantes do cacau.

Para o Natal de 2017, a marca propõe uma Bûche pâtissière à base de chocolate-praliné.

Este tronco apresenta uma leve ganache com avelãs colhidas na plantação do MOF em Baleyssagues, perto de Bordéus. No centro, um pain de Gènes. Este biscoito espesso e macio é feito de pasta de amêndoa.

Por fim, a cobertura é de chocolate negro 100% equatoriano, feito a partir de cacau cultivado nas plantações de Yves Thuriès.

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A segunda criação é o Pinguim do Norte.

Esta mistura de chocolate preto e branco é feita à mão com chocolate do Equador.

O pinguim está sobre uma placa de chocolate negro coberta de coco ralado.

Informações práticas:
Bûcheet chocolats de Noël 2017 de Yves Thuriès
Bûchedisponível a partir de dezembro de 2017 por 35,50 €
Pingouin disponível a partir de 13 de novembro de 2017 por 29 €
Boutiques Yves Thuriès