Para o seu segundo Natal, a nova pastelaria CinqSens, fundada por William Assouline e Nicolas Paciello, criou um tronco invulgar. Este ano, o chefe associou-se à chocologista Victoire Finaz para dar um lugar de destaque ao cacau, como é óbvio.
La Cabosse é o nome deste tronco de Natal , que será certamente um sucesso neste Natal. Trata-se de um tronco de Natal sem lactose que, como o seu nome indica, tem a forma de uma vagem. É composto por 2 ingredientes essenciais: o cacau e a mucilagem.
É composto por uma fina casca de manteiga de cacau crocante, uma mousse de grãos de cacau não torrados, uma ganache com mucilagem (a famosa polpa de cacau) e um intenso coração de chocolate, tudo assente numa cama estaladiça de arroz tufado com nibs de cacau. Que delícia!
Este tronco é para 8 pessoas e custa 79 euros. Estará disponível de 14 a 26 de dezembro de 2021. Os curiosos também podem descobri-lo em formato individual nas boutiques do 15º arrondissement e Pantin por 9,90 euros de 4 de dezembro de 2021 a 2 de janeiro de 2022.
CinqSens e La Chocologue também oferecem uma caixa de frutas 100% cacau. Espere pagar 22 euros pela caixa de degustação especial Nuancier contendo 2 cilindros e 20 chocolates, disponível de 1 a 31 de dezembro de 2021. O presente perfeito para os amantes de chocolates finos.
Uma série de outros troncos com os produtos de pastelaria mais vendidos também esperam por si:
O tronco Frozen
O tronco Mont Blanc
O incrível bolo de Natal de chocolate
O exótico tronco de baunilha
O tronco de chocolate com avelãs
O famoso tronco de Nougat Citrus
E por fim, se quiser saber mais sobre o cacau, aproveite os Ateliers de Chocologia programados na boutique CinqSens na sexta-feira 3 e nas quartas-feiras 8 e 15 de dezembro de 2021. Estes ateliers sensoriais serão conduzidos por Victoire, que revelará todos os segredos para apreciar o chocolate e as suas melodias aromáticas.
Apetece-lhe chocolate?
Datas e horário de abertura
De 1 de dezembro de 2021 a 31 de dezembro de 2021
Localização
Pastelaria CinqSens
114 Rue St Charles
75015 Paris 15
Acesso
Charles Michels
Tarifas
Bûche création pour 8 personnes: €79
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
cinqsensparis.com
Reservas
contact@cinqsensparis.com
