O Ovo de Páscoa Shangri-La Paris de Maxence Barbot, um tesouro marinho para a Páscoa de 2024

Este ano, para a Páscoa de 2024, Maxence Barbot, o talentoso Chefe de Pastelaria do Shangri-La Hotel Paris , volta a deliciar-nos com o seu invulgar ovo de Páscoa em forma de estupa. Inspirado pelas suas raízes bretãs e pelo mar (ecoando a cozinha da Bauhinia), Maxence Barbot criou uma criação única que evoca a beleza cativante da famosa e imponente concha, orgulhosamente erguida na sua rocha como uma joia das profundezas do mar.

A singularidade deste ovo de Páscoa reside também no seu sabor: uma dupla casca de chocolate negro 75% de origem excecional, proveniente da pequena ilha de Sumba, no arquipélago das Ilhas Sunda Menores. Este chocolate, selecionado pelos seus aromas profundos e frutados, envolve um coração gourmet de praliné, amêndoas, avelãs e um coração derretido de caramelo com flor de sal. O toque final, uma delicada camada de chocolate polvilhada com flor de sal wakame, completa esta obra de arte culinária, oferecendo um toque de mar, que, garantimos, não o domina. É o pequeno toque de sal que completa o sabor deste poderoso chocolate.

Mas o Ovo de Páscoa Beneitier não faz apenas as delícias do paladar. Contém também uma surpresa extraordinária: escondida no interior de uma destas criações de chocolate está uma pérola de açúcar doce, que será a chave para uma viagem de sonho a dois. O feliz detentor desta pérola será presenteado com 7 noites no Shangri-La Le Touessrok, na ilha de Benitiers, rodeado pelas águas cristalinas do Oceano Índico, num ambiente simultaneamente chique e tropical. E uma vez que o ovo está a ser produzido numa edição limitada de 200 exemplares, é seguro dizer que estamos a ganhar.

Disponível de 25 de março a 1 de abril de 2024, este ovo de 1 kg tem o preço de 108 euros. Para aqueles que procuram uma experiência de Páscoa gourmet e original, combinando a delicadeza da alta pastelaria com a maravilha de uma aventura tropical, esta criação de Maxence Barbot no Shangri-La Paris é certamente apelativa. Não perca a oportunidade de descobrir este tesouro marinho, símbolo de uma Páscoa 2024 dedicada à descoberta e à evasão.

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Se gosta de flans, Maxence Barbot relança o seu flan de Páscoa numa nova versão de chocolate. Esta sobremesa escura e elegante é feita com chocolate peruano a 65%, oferecendo uma textura aveludada e sabores de cacau bem equilibrados. A assinatura do Chef revela-se na combinação de uma delicada massa folhada com um estaladiço de chocolate que envolve um cremoso creme de pasteleiro.

Concebido para ser apreciado em família ou com amigos, este flan, disponível num formato para quatro pessoas, promete um momento de indulgência regressiva. Disponível para levar, será certamente um sucesso na sua mesa festiva.

Disponível de 25 de março a 1 de abril de 2024, este flan é também uma estrela da Hora do Chá especialmente organizada para a Páscoa em versão individual. Para uma experiência partilhada, esta criação tem um preço de 42 euros.

As pré-encomendas já estão abertas, por isso não demore a reservar as suas criações de chocolate de edição limitada para celebrar as festividades da Páscoa da melhor forma possível.