A final de Top Chef 2026 opõe nesta quarta-feira, 10 de junho, Viviana Pisacane, da brigada vermelha de Hélène Darroze, a Alexy Algar-Denos, da brigada cinza de Glenn Viel, numa última edição filmada no palace George V, no 8º arrondissement de Paris. Nessa noite, acompanhamos a retransmissão do episódio no Bistrot des Chefs, na companhia de Stéphane Rotenberg, e pudemos conversar com os dois finalistas, tão descontraídos quanto gourmets, a poucas horas do veredito. A ocasião para fazer o ponto sobre esse duelo que encerra uma temporada repleta de mudanças, entre a entrada tardia das brigadas e o novo júri de cinco membros.
Por um lado, Alexy Algar-Denos, 31 anos, queridinho do público com nove vitórias nesta temporada. Até o fim de maio, ele atuava como sous-chef no L'Almandin, o restaurante estrelado do hotel L'Île de la Lagune em Saint-Cyprien, nos Pyrénées-Orientales. Sua cozinha, ele a define em três palavras: terroir, precisa e engajada.
Do outro lado, Viviana Pisacane, napolitana de 28 anos, chefe e proprietária do Bœuf d'Argent, seu restaurante no 5e arrondissement de Lyon. Com quatro vitórias, ela levou seu tempo para se firmar, impulsionada por uma cozinha que ela quer identitária, exigente e elegante. Os dois candidatos se respeitam visivelmente: ele elogia seu instinto que agrada à maioria, ela teme a gula dele, tão próxima da dela.
Gravada em janeiro de 2026 no Four Seasons George V, a prova final mantém-se fiel à tradição do concurso da M6: oito horas para imaginar e compor um menu gastronômico completo (entrada, prato, sobremesa) servido a 100 voluntários da Croix-Rouge, que votam em paralelo aos cinco jurados, Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet, Glenn Viel e Stéphanie Le Quellec. Cada finalista pode contar com quatro ex-candidatos que voltam como comissários.
E a noite reserva suas reviravoltas: Victor, ajudante de Viviana, esquece de retirar as espinhas do peixe, enquanto Alexy precisa rever sua entrada de última hora, a conselho de Glenn Viel. Os cardápios, por sua vez, foram reformulados várias vezes previamente. Ao Parisien, Viviana confessa ter mudado suas sobremesas umas quinze vezes, enquanto Alexy admite ter revisto três ou quatro vezes seu cardápio-base. Nada de loucuras criativas no cardápio, portanto, mas pratos pensados para agradar cem convidados, com a cozinha do coração de um lado e os molhos bem alinhados do outro.
O veredito cai nesta quarta-feira, 10 de junho de 2026 no final da noite na M6. Um dos dois chefs sucede a Quentin Mauro, vencedor da temporada 2025. A resposta chega em poucas horas!
Uma coisa é certa: esta 17ª temporada de Top Chef, acompanhada de perto ao longo da primavera de 2026, mostra que o concurso ainda sabe renovar-se sem perder aquele tempero que o distingue: cozinha sincera, concorrentes cativantes e um suspense que se estende até a última refeição.
Em resumo, você não pode perder a final, que vai ao ar na M6 nesta quarta-feira, 10 de junho de 2026, a partir das 21h10, na M6, mas também em streaming na plataforma M6+.
