Salão da Gastronomia com entrada gratuita em Seine-et-Marne neste fim de semana

Os amantes da gastronomia têm um encontro marcado em Mée-sur-Seine, em Seine-et-Marne, para uma bela edição deste popular salão. De sexta-feira, 7, a domingo, 9 de novembro de 2025, o MAS, o salão de espetáculos da cidade de Mée-sur-Seine, localizado na 800, avenue de l'Europe, acolhe a 29.ª edição do salão da gastronomia. No programa destes três dias, concursos de culinária para profissionais e amadores, expositores, demonstrações culinárias e um ambiente acolhedor que atrai entre 5000 e 6000 visitantes todos os anos. O evento é organizado em parceria coma Académie nationale de cuisine, uma associação fundada em 1977 que valoriza as profissões relacionadas com a gastronomia e organiza vários concursos em toda a França.

Mais uma vez este ano, a feira promete belas descobertas gastronómicas para todos os tipos de visitantes. O evento começa na sexta-feira, 7 de novembro, às 14h, com uma inauguração oficial prevista para as 18h, na presença de Franck Vernin, presidente da câmara de Mée-sur-Seine e presidente daAglomeração Melun Val de Seine, bem como de Serge Durand, primeiro adjunto da cidade e coordenador da feira, acompanhados pelos chefs da Academia Nacional de Cozinha. Os concursos de culinária marcam o ritmo detodo o fim de semana, incluindo o famoso Troféu Jacques Durand, com a entrega dos prémios prevista para sábado, 8 de novembro, às 18h. As artes da mesa também estão em destaque com diferentes demonstrações.

A partir do sábado de manhã, a partir das 10h, o Concurso de Culinária e Artes da Mesa estará em pleno andamento. Ao vivo no palco e transmitido em telas gigantes, descobriremos a cada vinte minutos as preparações dos alunos das escolas de hotelaria daregião. Eles apresentarão, em duplas, uma ave cozinhada com uma cesta de produtos. O espetáculo culinário vale realmente a pena e permite ver o trabalho destes jovens talentos que representam o futuro da gastronomia francesa. Os alunos que participam no concurso serão premiados durante a cerimónia de entrega do Troféu Jacques Durand, no sábado, às 18h. Este reconhecimento representa uma etapa importante na sua formação.

A tarde de domingo promete ser particularmente animada com a presença de Miss Seine-et-Marne 2025, Tahera Guilloteau. A jovem de 21 anos, natural de Combs-la-Ville e estudante de ciências políticas, eleita em maio passado em Montereau-Fault-Yonne, nos honra com a sua presença. Ela visita os estandes e posa de bom grado para fotos com os visitantes. O dia termina com um momento gastronómico muito aguardado, a entrega dos prémios do 3.º concurso do melhor macaron da Île-de-France, organizado com a Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne. Esta competição, que reúne os melhores pasteleiros da região a partir das 17h30, permite descobrir as criações doces que fazem a reputação da gastronomia da região de Paris. O júri reuniu-se na terça-feira, 4 de novembro, na Câmara Municipal para decidir entre os concorrentes, e a entrega dos prémios encerra a feira em grande estilo.

Além dos concursos e animações, a feira se destaca pela riqueza dos seus expositores. Mais de cinquenta produtores e artesãos se reúnem para apresentar as suas especialidades. No que diz respeito aos queijos, encontramos a Laiterie de Bresnay com os seus queijos de cabra e Saint-Nectaire, ou ainda a Fromagerie Delaval. A Confrérie du Brie de Melun está naturalmente presente para representar este tesouro da região de Seine-et-Marne. Os apreciadores de charcutaria não ficam atrás com a Charcuterie d'Export e as suas preparações caseiras, a Boulangerie Payeur e o seu patê Lorrain, ou ainda os produtos da Terroir d'Alsace.

Os produtores vindos de todos os cantos de França trazem as suas especialidades regionais. A Bretagne Artisanale oferece pastelaria bretã, sidra, sumo de maçã e andouille de Guémené. Os Lutins Joyeux apresentam o autêntico Pithiviers, enquanto o Le Fournil Briard defende a tradição panificadora local. Os gulosos deliciam-se com os caracóis de França, as ostras do Grand Banc ou as vieiras da Baía de Saint-Brieuc. Os amantes de doces rendem-se aos Macarons de Charlou, aos chocolates da Délices des Papilles ou ao nougat macio da Kikinapa Sonnougat, proveniente de Villedieu, na Provença.

Os sabores do mundo também estarão presentes. A Associação Les Flamboyants apresenta produtos das Antilhas e da Reunião, a Mille Saveurs leva-nos a viajar com os seus produtos de Madagáscar e a Corsican Corner traz um pouco do sol da Córsega. A Les Moissons d'Émeline oferece massas artesanais, a La Carte aux Épices apresenta os seus chás e especiarias a granel, enquanto a Le Safran de Normandie revela os seus tesouros: açafrão, yuzu, alho preto e alho-poró. Sem esquecer a La Carafe Sourde e a Mozza'Oro para produtos italianos, ou a Jojo's Dough e os seus biscoitos.

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Os apreciadores de vinhos e bebidas espirituosas também encontrarão o que procuram. A Domaine Montchaney apresenta os seus Chirouble e Morgon, Christian Morin os seus vinhos da Borgonha, incluindo Chitry e Chablis, e a Domaine de Pinte os seus vinhos da Borgonha e Pommard. O Château les Grands Vallons defende os Côtes de Blaye, o Domaine de l'Harandalh e o Château Haut Cazevert os vinhos de Bordéus. O Gaec Touret traz os seus Coteaux du Layon, Cabernet d'Anjou e Crémants de Loire. Não faltam descobertas originais com C'Rhum e o seu rum artesanal, Chocolate in the bottle, que combina chocolate belga e vinho francês 100% Blanc de Blancs, ou a Brasserie des Grottes e a sua cerveja artesanal. A Confrérie Saint-Vincent representa os vinhos de Seine-et-Marne, prova de que a região também desenvolve a sua produção vitícola.

Boas notícias para as famílias: uma creche gratuita está disponível no sábado e no domingo, das 14h às 18h. Os animadores da cidade cuidam de crianças de 3 a 10 anos enquanto os pais aproveitam ao máximo as degustações, o mercado de produtores, as demonstrações e as animações culinárias. Uma área de restauração permite consumir no local os pratos comprados aos expositores num ambiente acolhedor. Este espaço é ainda maior este ano, permitindo que todos se instalem confortavelmente para saborear as suas descobertas.

A entrada na feira é gratuita, o que permite que todos possam vir descobrir esses tesouros culinários. Os organizadores desejaram tornar este evento acessível ao maior número possível de pessoas, no espírito de partilha e convívio que caracteriza a gastronomia francesa. O MAS, inaugurado em 1992, é um local eclético que reúne uma mediateca, um espaço multimédia e uma grande sala dedicada a espetáculos e eventos. Desde a sua inauguração, recebeu mais de um milhão de pessoas, o que atesta a sua importância na vida cultural da cidade e da aglomeração.

Para aqueles que desejam descobrir os tesouros culinários de Seine-et-Marne, esta feira é a oportunidade ideal para conhecer artesãos apaixonados, assistir a demonstrações ao vivo e, por que não, sair com algumas boas dicas e produtos. O departamento está repleto de especialidades, desde os macarons de Réau ao Brie de Meaux, passando pelo açúcar de cevada das religiosas de Moret-sur-Loing ou o mel do Gâtinais. Esta edição permite viajar pelas regiões francesas sem sair de casa.

O Comité des Fêtes, o Comité de Jumelage e o Office du tourisme Melun-Val-de-Seine também estarão presentes para informar os visitantes sobre outros eventos e atrações da região. É uma oportunidade para planear futuras descobertas neste território que não falta em atrativos, entre património histórico, espaços naturais e tradições gastronómicas.

Resumindo, se procura um bom plano gastronómico para o início de novembro, dirija-se a Mée-sur-Seine para este evento imperdível que celebra a sua 29.ª edição. A feira decorre na sexta-feira, 7 de novembro, das 14h às 20h, e no sábado, 8, e domingo, 9 de novembro, das 10h às 19h. O MAS fica na 800, avenue de l'Europe, em Mée-sur-Seine. Para mais informações, pode contactar o número 01 64 87 55 20 ou 21. Não perca esta bela oportunidade de descobrir o melhor da gastronomia regional e francesa num ambiente acolhedor e acessível a todos.