Eu amo Sushi: a exposição gratuita que desperta o apetite na Casa da Cultura do Japão - nossas fotos

Desde suas raízes tradicionais japonesas, o sushi percorreu um longo caminho, tornando-se um verdadeiro fenômeno gastronômico global! Embora seja apreciado em praticamente todos os cantos do mundo hoje, este ícone da culinária japonesa continua sendo uma arte reverenciada no País do Sol Nascente.

Este ano, a Casa de Cultura do Japão em Paris dedica uma exposição gratuita às famosas e deliciosas pequenas porções de arroz cobertas com peixe cru. Intitulada "I Love Sushi", esta exposição apresenta uma instalação lúdica e educativa que celebra esse prato excepcional, tão apreciado por todos.

De 20 de janeiro a 11 de abril de 2026, a exposição percorre a história do sushi ao longo dos séculos, revisitanto suas origens continentais e sua introdução no arquipélago há mais de mil anos. Além disso, destaca a multiplicação dos tipos de sushi durante o período Edo e o surgimento do famoso nigiri-zushi.

Para aguçar o nosso apetite, a Casa de Cultura do Japão revela uma vasta coleção de reproduções em resina de sushis, incluindo o Odori ebi, o Purple sea urchin, o Ainame e o Hokkigai. As peças estão dispostas em um buffet ou exibidas em vitrines, convidando o visitante a explorar a riqueza da arte culinária japonesa.

A exposição também apresenta réplicas em grande escala de peixes, incluindo o icônico atum. Imponente por seu tamanho e podendo atingir recordes de preço em leilões no mercado de Tóquio, o atum é amplamente valorizado pelos japoneses para seus sushis, diferentemente do salmão, preferido em outras partes do mundo. Diversas estampas que ilustram a evolução culinária e social do sushi, além de três vídeos, também estão disponíveis para apreciação no local.

• Leia também
• Filmes de animação japoneses: obras-primas e novidades no cinema
• Os restaurantes japoneses de Paris, as nossas boas recomendações
• 10 passeios que vão transportar os fãs do Japão em Paris, as melhores dicas

Dirigida tanto a especialistas quanto a curiosos, esta pequena exposição revela os aspectos menos conhecidos do sushi e sua diversidade, ao mesmo tempo em que destaca como o Japão soube adaptar essa iguaria ao seu ambiente natural e às tradições de suas diferentes regiões.

A exposição pode ser visitada rapidamente, mas recomendamos que você reserve um tempo para ler as explicações disponíveis, assistir a todos os vídeos e se tornar um verdadeiro especialista em sushi! Vale lembrar que a entrada é gratuita e a visita pode ser feita de terça a sábado, das 11h às 19h, no hall de recepção do centro cultural japonês.

Para acompanhar a exposição "I Love Sushi", a Maison de la Culture du Japon também promove oficinas e exibições de documentários que exploram esse símbolo da gastronomia japonesa. Além disso, serão realizadas palestras com a participação de destaque, incluindo o chef estrela Yannick Alléno, o professor Raphaël Haumont, cofundador do Centre français d'innovation culinaire (CFIC) ao lado do chef estrelado Thierry Marx, e o chef Martin Planchaud, que estará em residência na Villa Kujoyama em 2025. Confira o programa completo das atividades aqui.