Para um passeio rural a menos de uma hora de Paris, dirija-se ao departamento de Val-d'Oise e, mais especificamente, à quinta de Chauvry, situada na pequena aldeia com o mesmo nome, no coração da floresta de Montmorency. A família Ribollet cria aqui cabras alpinas desde 1975.
Assim, durante todo o ano, pode descobrir a quinta, as suas cabras e a vida quotidiana que aí se desenrola: ordenhar os animais, fazer o queijo, vender na loja... Para lá chegar, basta fazer uma marcação, e até há uma sessão de degustação! Também é possível comprar produtos fabricados diretamente na exploração caprina, com queijos que ganharam vários prémios no concurso nacional de agricultura (realizado anualmente no Salon de l'Agriculture).
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Faisselles, crottins, toros... Tudo é feito com leite de cabra produzido diariamente na quinta de cabras. Para descobrir esta bela quinta no Val-d'Oise, o local está aberto às quartas, quintas e sextas-feiras das 15h às 19h, aos sábados (das 10h30 às 12h e das 15h às 19h) e aos domingos das 16h às 19h. É uma óptima maneira de passear e de se abastecer de produtos agrícolas locais!
Datas e horário de abertura
De 27 de dezembro de 2023 a 31 de dezembro de 2027
Localização
Quinta Chauvry
2 Grande Rue
95560 Chauvry
Tarifas
Sem custos
Site oficial
www.fromagesfermiers-idf.fr
Reservas
01 34 69 26 07
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