Epifania 2024 promite să fie o afacere gastronomică cu Galette des Rois la Park Hyatt Paris-Vendôme, creată de Pastry Chef Naraé Kim. Această creație este disponibilă între 1 și 15 ianuarie 2024, oferind o ocazie unică de a savura o frumoasă galette cu prietenii sau familia.
Inspirată de maiestuoasa Place Vendôme, Galette des Rois a lui Naraé Kim este o creație neobișnuită. Aceasta combină cu finețe lumea bijuteriilor și cea a produselor de patiserie. Această galette este realizată cu un frangipane clasic și un jeleu de rom/portocale roșii, acoperit cu migdale cristalizate, simbolizând o experiență gustativă de lux pentru Epifania.
Naraé Kim, încoronată cel mai bun patiser al anului 2024 de către Gault & Millau, a avut o carieră remarcabilă. Din Guam la Seul, via Vietnam, și-a perfecționat abilitățile culinare înainte de a se stabili în Franța. După ce a lucrat în unități prestigioase precum Cheval Blanc din Courchevel și grupul lui Yannick Alléno, ea strălucește acum la Park Hyatt alături de bucătarul Jean-François Rouquette.
Ceea ce o diferențiază pe Naraé Kim este capacitatea sa de a celebra produsele și anotimpurile prin deserturile sale. Fiecare creație este o pictură, în care fructele confiate și condimentele sunt selectate cu meticulozitate pentru a crea o experiență gustativă armonioasă. Galette des Rois este expresia perfectă a acestui lucru, o invitație la o călătorie a simțurilor.
Pentru cei care doresc să se delecteze cu această creație, Galette des Rois poate fi savurată în incinta restaurantului Pur' sau comandată pentru a sărbătoriEpifania acasă. Galette costă 55 de euro pentru 6/8 persoane și este pusă în vânzare doar în prima jumătate a lunii ianuarie. O ocazie care nu trebuie ratată de gurmanzii în căutare de originalitate.
Date și orar
De 1 ianuarie 2024, La 15 ianuarie 2024,
Loc
Park Hyatt Paris-Vendôme (Hotel)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Prețuri
Galette 6/8 personnes : €55
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.hyatt.com
