În decorul luxos al Park Hyatt Paris-Vendôme va trebui să mergeți să o descoperiți pe Naraé Kim, bucătarul-patiser al anului 2024, ales de Gault & Millau. Este o încununare pentru această artistă a aromelor care și-a impus stilul său natural în peisajul gastronomic francez.
După o carieră internațională punctată de experiențe bogate și variate, din Guam la Seul, apoi în Vietnam, Naraé Kim s-a stabilit în Franța. Ascensiunea ei a fost fulminantă: mai întâi ca șefă de patiserie la Cheval Blanc din Courchevel, apoi în cadrul grupului lui Yannick Alléno, iar din 2021, ea își etalează talentul la Park Hyatt, alături de renumitul bucătar Jean-François Rouquette.
Ce o diferențiază pe Naraé Kim? Patiseria care celebrează produsele și anotimpurile. Deserturile ei sunt un adevărat tablou, în care fiecare element, de la fructe confiate la condimente, este ales cu grijă și folosit pentru a crea o armonie de arome care va încânta cele mai pretențioase palate.
Pentru cei care doresc să se lase tentați de creațiile sale, le puteți degusta la fața locului, la restaurantul Pur', sau puteți comanda celebrul buștean de Yule "Broche", care face deja furori în oraș.
Ghidul Gault & Millau, renumit pentru rigoarea și standardele sale exigente, i-a recunoscut măiestria și creativitatea, plasând-o pe Naraé Kim la vârful patiseriei contemporane. O adresă și un nume de reținut pentru toți gurmanzii în căutare de excelență în materie de patiserie.
Broșa Buștean de Crăciun la Park Hyatt Paris-Vendôme 2023, proiectată de Naraé Kim
Park Hyatt Paris Vendôme și talentatul său bucătar-patiser, Naraé Kim, au creat un buștean de Crăciun original în formă de broșă, care emană rotunjimea ciocolatei și aciditatea afinelor combinate cu tagetes. [Citeşte mai mult]
Loc
Park Hyatt Paris-Vendôme (Hotel)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Vârsta recomandată
Pentru toți
Broșa Buștean de Crăciun la Park Hyatt Paris-Vendôme 2023, proiectată de Naraé Kim
