Este o perioadă a anului pe care oricine are o poftă de dulce nu ar rata-o pentru nimic în lume! Mă refer la mâncatul celebrei galette des rois. DeEpifanie, aceasta ocupă un loc de cinste pe mesele multor familii. Originală sau tradițională, galettes des rois este o încântare pentru cei mici și cei mari deopotrivă. În 2024, vor fi din nou atât de multe galettes încât nu veți ști pe care să o încercați. De aceea, în fiecare an, Chambre des Métiers et de l'Artisanat și Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie du 91/78/95 organizează concursuri pentru a găsi cea mai bună galette des rois. După concursul din Marele Paris, a sosit timpul pentru cea mai bună galette cu migdale din Val-d'Oise 2024 - un concurs la care au participat anul acesta peste 110 candidați!
În acest an, va trebui să mergeți la Beaumont-sur-Oise pentru a gusta galette des rois câștigătoare. Boulay bakery-pâtisserie și brutarul său Frédéric Boulay au câștigat ediția 2024 a celei mai bune galette de migdale din Val-d'Oise (categoria "Artizani/angajatori")!
Cireașa de pe tort a fost Medhi Nibba, care lucrează, de asemenea, la brutăria și patiseria Boulay din Beaumont-sur-Oise, care a câștigat premiul întâi lacategoria "Ucenic".
În cele din urmă, Vincent Cochet, de la brutăria Le Fournil d'Enghien din Enghien-les-Bains, a câștigat premiul pentru cea mai bună prăjitură cu migdale din departament, lacategoria "Angajați".
Felicitări câștigătorilor și participanților!
