Odată cu sosirea sezonului festiv, este timpul să redescoperim bucuriile copilăriei și să profităm de evenimentele încântătoare care dau viață capitalei. Acum, mai mult ca oricând, Parisul se ridică la înălțimea titlului său de Oraș al Luminii și este greu să nu te lași prins în magia Crăciunului. Acesta capătă întreaga sa semnificație atunci când te întâlnești în sfârșit cu familia și cu cei dragi, în jurul unei mese festive unde se servesc de obicei mâncăruri excepționale și alimente reconfortante, înainte de schimbul de cadouri la poalele bradului. Despre asta este vorba de Crăciun- plăcerea de a dărui, bucuria de a primi și, mai presus de toate, timpul pe care ni-l alocăm pentru a ne bucura de un moment plăcut alături de cei dragi.
Așa că, bineînțeles, pentru epicurieni, este scuza perfectă pentru a-i răsfăța pe cei dragi cu câteva momente frumoase de răsfăț și descoperire! Iar când vine vorba de momentul mult așteptat de pofticioși, sosirea cu mare fast a Bușteanului deYule, nu fără mizerie unii se distrează să-și surprindă oaspeții cu creații de excepție. Parisul găzduiește atât de multe restaurante rafinate, așa că de ce să nu profiți de ele?
Pentru a oferi o avanpremieră a sezonului de schi, în timp ce încheiați în mod corespunzător masa festivă, bușteanul de Yule de la Plaza Athénée va face cu siguranță o impresie de neuitat! În spatele creării acestui buștean se află tandemul de cofetari Angelo Musa și Élisabeth Hot, care dezvăluie un munte acoperit de zăpadă, Mont Plaza. Este un frumos trompe-l'oeil grafic, la poalele căruia se află câțiva brazi, iar pentru a face legătura între poalele acestui munte și vârfurile sale înalte, o telecabină de ciocolată aduce o notă de avangardă-ski!
Sub Mont Plaza se află o reinterpretare originală a unui mare clasic al patiseriei franceze: Mont Blanc. Dar, sub îndrumarea duo-ului Angelo Musa și Élisabeth Hot, vă puteți aștepta la o experiență de degustare care se ridică la înălțimea reputației hotelului. Aici, vedeta este castana de Ardèche! Acest buștean va fi pe placul pasionaților de castane, care au tendința de a prefera aroma naturală a acestui fruct uscat în locul vărului său confiat, marron glacé. Biscuiții sunt acoperiți cu o ganache, o umplutură cremoasă și o spumă aerată, a cărei aromă, în ton cu cea a castanelor calde, provine dintr-o infuzie de castane prăjite.
În timp ce ne-am obișnuit să vedem coacăzele negre folosite în diverse revizitări ale Mont-Blanc pentru a sparge partea mai degrabă dulce a bezelei care îi este asociată de obicei, Angelo Musa și Elisabeth Hot au dat dovadă de originalitate preferând în schimb mandarine, care îmbibă o inserție de brioche, adăugând o notă deopotrivă regresivă și răcoritoare întregului.
Acest buștean pentru 8 persoane costă 125 de euro și este disponibil pe bază de rezervare începând cu 4 decembrie 2023, pentru a fi ridicat de vineri 22 până marți 26 decembrie inclusiv, între orele 11.00-15.00 și 18.00-23.00, la Galerie de l'Hôtel Plaza Athénée. Asigurați-vă că îl comandați cu cel puțin 72 de ore înainte de ziua cea mare!
Date și orar
De 4 decembrie 2023, La 26 decembrie 2023,
Loc
Hotel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.dorchestercollection.com
