Este vedeta meselor noastre de Crăciun, cea pe care o așteptăm uneori mai mult decât cadourile: bușteanul Yule are o mie și una de arome. Există câte ceva pentru fiecare: mascarpone sau cremă de unt, vanilie, ciocolată, castane, fructe confiate... Puteți chiar personaliza tortul prin adăugarea de mici decorațiuni. În timpul Renașterii și al Revoluției, tradiția spunea că bușteanul trebuie să fie... fierbinte!
Istoria bușteanului de Yule poate fi urmărită până în Evul Mediu. În acele vremuri, bușteanul provenea dintr-un copac: acest buștean mare de lemn era sacru. În timpul solstițiului de iarnă, în cea mai lungă noapte a anului, un buștean uriaș era ars și stropit cu ulei sau vin. Cei mai în vârstă și cei mai tineri membri ai familiei puneau acest buștean în șemineu.
În unele părți ale Franței, bușteanul era aprins în Ajunul Crăciunului și uneori era ținut aprins până laEpifanie. Cenușa acestui buștean era apoi păstrată până în anul următor; se credea că aduce protecție și noroc casei.
Pe măsură ce ardea, acest buștean purifica casa și alungă spiritele rele. Era un simbol al vieții și al reînnoirii pentru credincioși.
Abia în jurul anului 1870 acest buștean de lemn a fost transformat în prăjitură. Originea exactă a prăjiturii nu este cunoscută: mai mulți cofetari își revendică paternitatea. În funcție de sursă, este posibil să fi fost creat de un patiser de laHôtel de Ville din Paris în 1834, de patiserul parizian Antoine Charadot, inventatorul cremei de unt, în magazinul său din rue de Buci în 1879, de ciocolatierul Félix Bonnat din Lyon în anii 1860 sau chiar de patiserul și gelatarul prințului Charles al III-lea de Monaco, Pierre Lacam, în 1898.
De asemenea, se admite că, pur și simplu, toți acești patiseri au avut ideea, în același timp, de a crea un tort rulat, cu desene care imită un buștean de lemn, pentru sezonul festiv. Inițial, această prăjitură era făcută din burete, unsă cu cremă de unt aromată și apoi rulată. De asemenea, era decorată cu mici figurine de zahăr sau de plastic.
Ți-a făcut foame această poveste? Consultați selecția noastră de bușteni Yule pentru acest an!
Delicioasele brutării de Crăciun 2025 din Paris și din Île-de-France, creațiile testate și apreciate
În căutarea unei шег de Crăciun 2025 cu adevărat delicioasă? Alegeți înțelept dintre aceste superbe și savuroase creații ale patiserilor parizieni și din zona Île-de-France, special gândite pentru sărbătorile de sfârșit de an 2025. [Citeşte mai mult]
Descoperiți cele mai extraordinare spectacole de brazi de Crăciun ale sezonului de sărbători 2025. Îndrăzneală, originalitate, eleganță și rafinament se regăsesc în această selecție de decoruri de Crăciun create de palate și case de renume. [Citeşte mai mult]
Delicioasele brutării de Crăciun 2025 din Paris și din Île-de-France, creațiile testate și apreciate
Tortele de Crăciun 2025 extraordinare în Paris, creații îndrăznețe ale palatelor și marilor case de lux
