Bucătăriile de Crăciun înzăpezite, cu dârzenia de la Bachir: specialitatea de domuri pariziene

Bachir lanse în acest an pe piață buchete de Crăciun înghețate pentru 2025, în Paris. Trei creații inedite, inspirate de iconicii monumente pariziene, sunt disponibile în magazinele din capitală pentru sărbători. Dumele de gheață ce reprezintă Opéra, Invalides și Montmartre onorează tradiția meșteșugului familial al casei, existentă din 1936, și sunt pregătite să încânte privirile și gusturile celor care doresc să aducă un strop de magie în sezonul festiv.

Dacă vă aflați în căutarea unei tort de Crăciun care să iasă din tipar pentru sărbătorile de sfârșit de an, îndreptați-vă pașii spre magazinele Bachir din Paris. Această afacere de familie, care duce mai departe o tradiție de peste șapte decenii, propune trei creații glaciate spectaculoase ce aduc omagiu unor monumente emblematice ale capitalei. Noua colecție „Sub cerul Parisului” se îmbogățește cu tortul Opéra, care se adaugă celor două variante Invalides și Montmartre, trei domuri de înghețată ce îmbină tradiția libaneză cu excelența franțuzească.

Printre noutățile din 2025 se numără bucata Opéra, o reinterpretare care celebrează iconicul cupol al Palais Garnier, printr-o creație cu arome însorite. Această versiune inedită reunește trei înghețate bio emblematice ale casei: faimoasa Bachir, specialitatea cu lapte delicat parfumate cu o notă subtilă de flori de portocal și oranj, o înghețată de caise și o pistachio, reprezentând măiestria casei. O dacquoise cu pistachio susține această capodoperă glaciară, acoperită cu o compotă de caise aromată cu frunza de tonka, adăugând o notă decadentă și elegantă. Vârful cupolei este realizat din ciocolată albă cu 30% unt de cacao, în timp ce ansamblul este presărat cu spirulină și decorat cu foiță și paiete de aur, amintind splendoarea Palais-ului Garnier.

La bûche Invalides, una dintre noutățile pentru 2025, omagiază faimosul monument parizian printr-o creație ce reunește trei găluște bio semnăture. În primul rând, gălușca Bachir cu aromă de lapte și flori de portocal, alături de o gălușcă de ciocolată delicată și cremoasă, cu note vaniliate și miere, precum și o gălușcă de coacăze preparată din fructe cultivate la peste 1.000 de metri altitudine pe pantele de la Mézenc. Un compot de coacăze bio adaugă o notă fructată și acrișoară, echilibrând armonios întregul ansamblu. La interiorul acestui dom glacé se află un biscuit macarons cu coacăze, ce adaugă textură catifelată și savoare. Vârful domului, realizat din ciocolată cu lapte Arkan 38%, decorează această creație cu eleganță, în timp ce tencuiala de ciocolată și sclipiciul auriu reamintesc strălucirea aurită a monumentului.

Pentru cei care deja cunosc casa, bûche Montmartre, creația din 2023 care rămâne în catalog, continuă să fie o alegere sigură. Această versiune pune în evidență Achta, această înghețată tipic libaneză, cu aromă subtilă de lapte și infuzie delicată de flori de portocal, preparată de casă după rețeta tradițională familială. În interior, se remarcă firimituri de fistic și un insert de fistic în bucăți cristaline, care oferă textura crocantă atât de caracteristică. Deasupra, o săgeată din ciocolată albă completează vârful acestui dom distinctiv, adăugând o notă decorativă elegantă.

Aceste trei torturi glacate sunt disponibile la prețul de 76€ și sunt perfecte pentru 8 până la 10 persoane. Sunt ambalate în cutii termoizolante de 18,5 x 18,5 x 15,5 cm, care facilitează transportul și mențin prospețimea lor în congelator. Pentru deplasări de sub 1 oră și 30 de minute, cutia termică furnizată este suficientă, însă dacă preferați, puteți să aduceți propriul sac frigorific pentru o siguranță sporită.

Un sfat: nu ezitați prea mult cu comanda pentru brazii Bachir 2025. Aceste creații înghețate dispar rapid, ca pâinea caldă, în fiecare an și se vând stoc epuizat foarte repede. Dacă, din păcate, brazii sunt epuizați, norocul face ca casa să ofere cutii cu înghețată, care reprezintă o alternativă excelentă pentru a încheia masa festivă într-un mod de neuitat. Cutia Specialitate cu înghețata Achta de 600 mL este, printre altele, ideală de împărțit, cu acea faimoasă aromă de lapte cu petale, tradițional învelită în fistic mărunțit, la prețul de 24,50€.

Pentru a descoperi aceste torturi de Crăciun înghețate, vizitați cele două magazine Bachir din Paris: la 7 rue Tardieu, în arondismentul al 18-lea, nu departe de Sacré-Cœur, sau la 58 rue Rambuteau, în al patrulea arondisment, aproape de Centre Pompidou. De asemenea, puteți comanda online de pe website-ul casei. Indiferent dacă alegeți noutatea Opéra, tortul Invalides sau clasicul Montmartre, aceste creații înghețate adaugă un plus de originalitate și prospețime meselor tale festive. Pe scurt, dacă vrei să impresionezi invitații cu un desert care iese din tipar față de tradiționalele torturi de Crăciun, dar păstrează spiritul sărbătorilor, aceste domuri înghețate semnate Bachir reprezintă o descoperire delicioasă.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.