Bucuria sezonului: Cheval Blanc Paris prezintă cea mai impresionantă brad de Crăciun 2025, semnat de Maxime Frédéric

Le Cheval Blanc Paris dezvăluie desertul său tradițional de Crăciun 2025, o piesă spectaculoasă inspirată de un brad împodobit, creată de maestrul cofetar Maxime Frédéric. Intitulată „Regele pădurii”, această creație combină un entremets cu pere Belle-Hélène pentru 6-8 persoane și un brad de ciocolată umplut cu praline, disponibil la comandă în perioada 19-26 decembrie 2025.

Printre creațiile Prăjiturile de Christmas care marchează finalul de an la Paris, cea de la Cheval Blanc reprezintă cu adevărat o revelație pentru noi. Maxime Frédéric și echipa sa de patiseri talentați (Sacha Vadier, Fabio Rossi și Gaël Douarin) semnează o prăjitură de Crăciun extraordinară, atât frumoasă, cât și gustoasă, care onorează arta patiseriei franceze în acest palat situat pe malul Senei în 1er arrondissement.

O creație în două părți pentru a prelungi bucuria sărbătorilor

Această bucată spectaculoasă de tort se remarcă printr-o arhitectură originală. Pe o parte, un desert deosebit care încântă 6 până la 8 gurmanzi. Pe cealaltă, un brad de ciocolată cojit în stilul unui Saint-Honoré, care domnește în centrul mesei și poate fi savurat pe parcursul mai multor zile. Acest brad de Crăciun comestibil, ce aduce un plus de eleganță pe masă, ascunde câteva surprize plăcute: nivelurile sale dezvăluie un inimă de pralină cu biscuiți speculoos sau un mendiant umplut cu pistașe, fistic, alune și portocale confiate. Toate sunt realizate din ciocolată de 75%, decorate cu ace de aur care lasă să se întrevadă bogăția unui cacao cu textură intensă.

În vârf, un mic cal în ciocolată albă servește drept stea și împodobește casa.

Arome de comfort reinterpretat cu eleganță: pere Belle-Hélène

De înghițit prima linguriță, te lași sedus de cremozitate și prospețimea perei. Entremet-ul reinterpretează clasicul desert Pere Belle-Hélène cu o notă modernă: un strat crocant de ciocolată cu migdale, un biscuite cu arome condimentate și tonka, un cremaș de ciocolată cu lapte, perele confiate învelite într-un gel de pere și vanilie, aromat cu lichior de brad. Totul este acoperit cu o spumă ușoară de brânză de vaci și miere, atent echilibrată pentru a menține textură aerată și delicată. Sacha ne dezvăluie că a folosit foarte puțină gelatină pentru a păstra această textură voluptoasă.

Se remarcă în mod deosebit atenția acordată detaliilor. Nodurile ce decorează creația nu sunt din ciocolată albă, ci din spumă, pentru a păstra acea senzație de lejeritate ideală după o masă bogată. Forma turtei a fost concepută pentru a oferi același echilibru între spumă, pere, praline și crocant în fiecare felie. Astfel, nimeni nu rămâne cu gustul nemulțumit la masa de sărbători, toți se bucură de aceeași experiență dulce și rafinată.

O creație de excepție pentru sărbători

Intitulată "Regele pădurilor", această trunchi de Crăciun Cheval Blanc celebrează miracolul sărbătorilor și promisiunea de a împărtăși momente speciale alături de cei dragi. Nu este prea dulce, iar această echilibrare gustativă face diferența între o creație frumoasă și un adevărat succes culinar. Dacă vizați o soluție pentru a impresiona astăzi-i și a aduce bucurie întregii familii, acest trunchi spectaculos este alegerea perfectă.

Vă puteți imagina, o asemenea piesă de excepție are un preț pe măsură. Pentru această creație, disponibilă în cantități limitate, prețul este de 180€. Precomenzile se fac pe site-ul Atelierului de_creații al Cheval Blanc, iar ridicarea se face între 19 și 26 decembrie 2025, direct la Cheval Blanc Paris, pe quai du Louvre, în primul arondisment. Pe scurt, o creație recomandată finilor gurmanzi în căutare de excepțional pentru sărbătorile de sfârșit de an 2025.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.