Tortul de Crăciun Bristol 2025 semnat de Maxence Barbot ne duce la Sommet

Le Bristol Paris ne dezvăluie bușul de Crăciun 2025, creat de bucătarul Maxence Barbot. O superbă creație din ciocolată în formă de brad, inspirată de grădinile palatului situat în arondismentul 8 al Parisului.

Le Bristol Paris ne dezvăluie talentul noului său patiser, Maxence Barbot, care semnează aici primul său buș de Crăciun pentru palat. Anul acesta, nu este vorba de un rulou tradițional: creația ia forma unui brad de ciocolată, o referință la coniferele iluminate care împodobesc grădina franceză a hotelului. Totul într-un design sculptural, conceput ca o operă de artă care se mănâncă. L'Art du Sommet, acesta este numele acestei frumoase patiserii care ar trebui să încânte familia și prietenii.

Tortul de Crăciun 2025 de la Bristol ne seduce prin forma sa, realizată dintr-un singur tipar. Volute de ciocolată cu lapte din Madagascar, îmbogățite cu spărturi aurii, împodobesc acest desert maiestuos. În interior, descoperim o construcție fină de texturi și gusturi. La bază, un crocant de gavottes cu ciocolată și sare de mare. Apoi, o cremă de vanilie de Tahiti prăjită, învelită într-o spumă de ciocolată neagră 65% din Madagascar, prăjită de Nicolas Berger. Totul este completat de un caramel cu flori de melilot și un gel acidulat cu mucilagiu, acest suc natural extras din boabele de cacao.

Maxence Barbot, fostul șef patiser al Shangri-La, își confirmă aici gustul pentru echilibru și curbe frumoase. Bogăția ciocolatei este însoțită deo adevărată prospețime. Nu este nici prea dulce, nici prea grasă sau prea grea, ci pur și simplu seducătoare. Avem aici un buș de Crăciun ideal pentru a încheia masa cu poftă, fără a ne simți grei.

Editat în doar 200 de exemplare, acest buștean de Crăciun de la Bristol Paris este propus pentru 10 persoane. Precomenzile se deschid online pe 26 noiembrie 2025, cu ridicarea prevăzută între 17 și 31 decembrie laÉpicerie des Ateliers du Bristol ( cu 48 de ore în avans). Este disponibilă și o variantă individuală, de la 3 decembrie până la 2 ianuarie, în același loc, precum și la Café Antonia, pentru cei care preferă să savureze această experiență în solo (sau în duo, desigur).