Sezonul de sărbători a sosit. Parisul strălucește de lumini, încântând tineri și bătrâni deopotrivă în această perioadă fermecată, sinonimă cu convivialitatea, dragostea și împărtășirea. Sezonul festiv înseamnă Crăciun, iar Crăciunul înseamnă mâncare delicioasă! Pe mesele noastre de sărbătoare, există o vedetă de neuitat care completează aceste momente dulci petrecute cu cei dragi, și anume, nota finală: bușteanul deYule .
Dacă sunteți unul dintre acei oameni care doresc să marcheze această ocazie oferindu-le celor din jur o experiență de degustare de excepție, iată o creație care ar putea cuceri papilele gustative ale celor dragi și ar putea contribui la transformarea acestui Crăciun în unul cu atât mai magic și de neuitat. LaHôtel de Crillon, legendarul palat parizian din Place de la Concorde, puteți descoperi o reinterpretare originală a bușteanului de Yule. În acest an, șeful patiseriei palatului, Matthieu Carlin, a făcut echipă cu designerul Victoria Wilmotte pentru a dezvălui o creație modernă, grafică și elegantă, cu o aromă de copilărie.
Bușteanul amintește de un lanț muntos înzăpezit ultra-design, iar noi salutăm, de asemenea, caracterul său practic atunci când vine vorba de tăiere. În timp ce elementele vizuale onorează creațiile semnate de Victoria Wilmotte, atingerea regresivă a lui Matthieu Carlin se reflectă pe deplin în aromele acestui buștean contemporan. Într-adevăr, în fiecare an, patiserul de la Hôtel de Crillon reușește în mod răutăcios să dezvăluie rețete care vorbesc direct cu amintirile noastre, trezind în același timp o anumită emoție și oferind creații destul de ușoare, nu foarte dulci și respectând aromele naturale. Ideal pentru a încheia un banchet consistent.
În acest an, petit-suisse este la loc de cinste, cu o mousse aerisită și ușor acidulată. Acest fromage frais, care ne-a însoțit de multe ori în micile noastre ceaiuri, este combinat aici cu vanilia tahitiană, care îi conferă celebra notă dulce și reconfortantă. Baza este un biscuit Joconde cu un strat de caramel cremos care accentuează partea regresivă fără a copleși aromele mai delicate care compun bușteanul, cu un plus de orez pufos pentru o notă crocantă și distractivă care ar putea topi inimile celor mici și mari deopotrivă.
Și iată încă un truc al lui Matthieu Carlin, care ne oferă rețete de la Crăciun la Crăciun, care reunesc vârstele și generațiile și ne ajută să ne concentrăm asupra a ceea ce este cel mai important: dragostea și împărtășirea. Ne vedem depănând amintiri din anii de tandrețe și făurind altele și mai frumoase.
Dar fiți atenți, este o creație în ediție limitată! Cu un preț de 118 euro pentru 8 persoane, este disponibil la precomandă începând cu 23 noiembrie 2023 pe click&collet și pe site-ul hotelului pentru a fi colectat între 18 decembrie 2023 și 2 ianuarie 2024 la Pâtisserie Butterfly de la Hôtel de Crillon (rezervați cu 24 de ore înainte).
Date și orar
De 23 noiembrie 2023, La 2 ianuarie 2024,
Loc
Hôtel de Crillon
10 place Concorde
75008 Paris 8
Prețuri
Bûche 8 personnes : €118
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.rosewoodhotels.com
