Parisul are o nouă adresă gastronomică pe malul stâng. La doar câțiva metri de Place Denfert Rochereau, Choco² și-a stabilit reședința pe rue Mouton-Duvernet. Oferind un concept original, acest magazin de ciocolată extrem de original va cuceri cu siguranță papilele gustative ale iubitorilor de cacao cu ușurință!
Deschis de la începutul lunii februarie 2017, Choco au Carré este creația patiserului și ciocolatierului Jean-Pierre Rodrigues.
Format la școala de bucătari Ferrandi, Jean-Pierre Rodrigues a lucrat la numeroase instituții renumite, printre care Daubos Saint-Louis din Versailles. De asemenea, a lucrat alături de nume mari precum Patrick Roger și Pierre Hermé. După ce s-a alăturat echipei Fauchon, în 2012 a înființat împreună cu Christophe Adam faimosul lanț l'Éclair de Génie, unde este șef de producție. Acum se lansează pe cont propriu, deschizând magazinul CHOCO², spre încântarea papilelor noastre gustative.
Să recunoaștem, la Choco², totul este... pătrat! De la casa de marcat la vitrina magazinului și la tarabele cubice... pregătește-te să vezi lumea ca pe un pătrat de îndată ce intri pe ușă.
Deloc surprinzător, creațiile de ciocolată sunt toate de formă pătrată, fie că este vorba de bomboane de ciocolată, tablete sau chiar borcane de produse tartinabile.
Ce trebuie să aibă magazinul? Bomboanele de ciocolată. Sub stratul fin și delicat de ciocolată neagră sau cu lapte, aceste bomboane de ciocolată în formă de cub, pătate sau colorate cu pensula, ascund mai multe arome. 16 varietăți în total. Ne îndrăgostim la propriu de cele umplute cu caramel de unt sărat, praline de flori de portocal sau de migdale / nougatine de cacao / fleur de sel, fără a uita de cea care acoperă o ganache de ciocolată cu coacăze roșii / cireșe Morello.
Choco² oferă, de asemenea, o gamă de tablete pătrate, din nou în mai multe varietăți: "Carrés gourmands " cu bucăți de fructe uscate amestecate cu ciocolată neagră, ciocolată cu lapte sau ciocolată albă cu vanilie, și "Carrés Sensation " cu o inimă de praline. Mențiune specială pentru pralina de arahide / așchii de arahide caramelizate / strat subțire de caramel fleur de sel! Descoperiți și "Carrés Origine ", care dezvăluie cu mândrie aromele de cacao atent selecționate, sau "Carrés Free ", fără zahăr.
Pentru a prelungi plăcerea, încercați tartinele noastre cu praline, tartine cu caramel sau tartine cu fructe uscate (migdale, alune, nuci macadamia) și fructe confiate (portocale, lămâie, grapefruit) acoperite, desigur, cu ciocolată.
Loc
Chocolaterie Choco²
5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Vârsta recomandată
Pentru toți
