Back In Black, cafeneaua artizanală de pe Bastilia

Dacă o zi bună nu începe fără o cafea bună, atunci mergeți la Back in Black, noua cafenea din cartierul Bastille.

Acesta este condus de Nicolas Piégay și de echipa KB Coffee Roasters, care și-au deschis adresa din Paris în luna iunie. Aici se pune accentul pe cafele excepționale, pe o prăjire precisă și pe metode meticuloase de preparare. Toate boabele sunt testate în orb și validate de echipa dumneavoastră - doar gustul contează.

Trebuie spus că echipa își cunoaște meseria. În 2010, Nicolas Piégay a fost unul dintre primii care s-a lansat în domeniul cafelei de specialitate cu al său KB Cafeshop din rue des Martyrs. De atunci, echipa s-a specializat și mai mult, prăjindu-și propriile boabe din 2015!

Așa că următorul pas părea evident: deschiderea Back in Black, un spațiu de peste 200m2, o adevărată fabrică care combină producția și degustarea. Aici, echipa prăjește direct la fața locului, pentru ca toată lumea să vadă.

De la 9.00 la 17.00, non-stop, puteți veni să gustați cafele din întreaga lume, care se schimbă în funcție de anotimpuri: espresso, cafea cu filtru, cafea cu gheață... Există ceva pentru toată lumea, de la amatori până la cei mai experimentați palate!

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• În mai puțin de 100 de zile, Parisul va aduce lumea laolaltă! Un capitol istoric, care va fi scris împreună

Mai mult, pentru ca experiența să continue și acasă, Back in Black are și un magazin unde puteți găsi tot echipamentul de care aveți nevoie: râșnițe, cântare, fierbătoare, cafetiere cu filtru sau cu piston etc.

Pentru a însoți degustarea de cafea, Back in Black vă oferă un meniu de mâncare, servit non-stop și conceput de chef Mina Idyoussef. Aceasta oferă un "mic dejun pentru toată ziua" inspirat din Brooklyn, Los Angeles și Sydney. De la sosuri și murături la pâine și gemuri, totul este făcut în casă! Noi suntem înnebuniți după pâinea pasiunii cu ciocolată, clătitele dulci și sărate și Rösti Zaatar, o clătită de cartofi acoperită cu legume, murături, alune prăjite și un ou prăjit.

Și când spun că totul este făcut în casă, mă refer la tot, de la pâine la gem! Mâncărurile sunt făcute la comandă și este cu adevărat delicios, vi le recomandăm. Este locul ideal pentru prânzuri târzii sau mic dejunuri, sau pentru gustări gourmet.

Iar pentru a afla și mai multe, Back in Black oferă în mod regulat ateliere de degustare!