Moale, caramelizată, glazurată... La Paris, pâinea pierdută revine în grație. Această rețetă economică, născută din nevoia de a nu irosi pâinea veche, se regăsește acum pe meniurile de brunch, în bistrouri și chiar în unele patiserii, unde este preparată cu grijă, până când devine un desert în sine.
Pâinea clasică lasă uneori locul unei briose prăjite, mai moale, mai bogată și și mai delicioasă! Înmuiată într-un amestec de ouă, lapte și zahăr, apoi rumenită la tigaie sau la cuptor, devine crocantă la exterior și moale la interior. O adevărată delicie pentru iubitorii de gusturi rafinate!
Servit cald, pâinea pierdută este uneori însoțită de fructe proaspete, frișcă, sorbet, caramel cu unt sărat sau chiar cremă englezească pentru o versiune și mai generoasă. Dar o găsim și în versiune sărată în anumite brunch-uri pariziene!
La jumătatea drumului între mâncarea reconfortantă și desertul sofisticat, pâinea pierdutăși brioșa pierdută sunt invitații de a reveni la copilărie ...dar cu un plus de rafinament. Iată câteva adrese recomandate!
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se dezvăluie, fotografii și test
Primul Bouillon din Hauts-de-Seine și-a deschis porțile în Asnières-sur-Seine, chiar lângă gara Hauts-de-Seine. Această nouă adresă va încânta gurmanzii în căutare de preparate tradiționale franceze la prețuri accesibile, care nu vor mai trebui să traverseze tot Parisul pentru a găsi unul. L-am testat și vă spunem totul. [Citeşte mai mult]
Amour du Vietnam, restaurantul vietnamez unde puteți mânca pho fierbinte în Parisul 14
Am fost să testăm Amour du Vietnam, acest restaurant vietnamez care și-a deschis porțile în arondismentul 14 din Paris, în urmă cu doar câteva luni. La meniu: rulouri crocante, bo bun copios, banh mi și supe pho preparate cu pasiune. Vă spunem totul. [Citeşte mai mult]
Le Pain Perdu la Bistrot des Livres
Situat lângă faimoasa librărie Shakespeare and Company, Bistro des Livres este un nou bistro literar care combină bucătăria franceză tradițională cu o întorsătură modernă și o atmosferă caldă și prietenoasă. Vă plac cărțile și atmosfera de altădată? De ce să nu luați loc? [Citeşte mai mult]
Riv'K, sandvișuri de inspirație levantină în food court-ul Bonjour Bichat
Restaurantul Riv'K, situat acum în food court-ul Bonjour Bichat, oferă sandwich-uri generoase de inspirație levantină, realizate din pâine prăjită, în variantă dulce sau sărată! [Citeşte mai mult]
Pâine prăjită franceză de la Tata Yoyo din La Garenne-Colombes
Tata Yoyo, Bistrot Pas Parisiens din La Garenne-Colombes oferă o pâine prăjită delicioasă, care este cât se poate de moale și cremoasă. [Citeşte mai mult]
Toast franțuzesc coreean de la Keopi
Keopi este numele restaurantului care combină clătite și bugolgi, avocado toast și kimchi! Mergeți la Passage Verdeau pentru a descoperi primul brunch coreean din Paris care poate fi savurat în fiecare zi. Nu veți dori să ratați generoasa pâine prăjită franceză în stil Poney Toast. [Citeşte mai mult]
Pâine prăjită franceză delicioasă de la Petit Beefbar
Căutați un bistro bun care servește deserturi tradiționale? De la pâine prăjită franțuzească la flan, vă așteaptă un deliciu. [Citeşte mai mult]
Brioche Perdue de la Bistrot Podium
Les Bistrots Pas Parisiens, condus de Hakim Gaouaoui și Stéphane Rotenberg, deschid primul lor restaurant festiv în arondismentul 15: Bistrot Podium, unde Chef Glenn Viel dezvăluie un meniu care este deopotrivă gourmet și reconfortant. Ne place brioche-ul moale și crocant perdue cu gem. [Citeşte mai mult]
Toast franțuzesc gourmet Secret Garden
În arondismentul 13, la o aruncătură de băț de chei de pe Sena, Secret Garden oferă o experiență de brunch captivantă într-un decor roz-dulce inspirat direct din modă. [Citeşte mai mult]
Pâine prăjită franceză de la Le Rivage la Scribe Opéra
Rivages, restaurantul de la Scribe Paris Opéra, oferă un brunch gourmet cu toast franțuzesc delicios. [Citeşte mai mult]
Le Pain Perdu de la Parenthèse Brunch
Parenthèse Brunch oferă un French toast divin, sau mai degrabă brioche perdue, acoperit cu pară poșată și coulis de ciocolată. French Toast costă 12 €, cu excepția meniului brunch. [Citeşte mai mult]
Pâine prăjită franțuzească de la Boulangerie Frappe
Boulangerie Frappe oferă un original Frenchast la pachet. De ce să nu o încercați? [Citeşte mai mult]
Pâine prăjită franțuzească de la cafeneaua Elan
Cafeneaua girly El&n te așteaptă la Galeriile Lafayette! Pronunțată Ilan, cafeneaua Elan își propune să fie cea mai Instagrammable cafenea din lume de când s-a deschis la Londra, în 2019. După 10 locații în Anglia și Qatar, Elan a aterizat la Paris cu băuturi delicioase, preparate brunch și deserturi de neuitat, care pot fi savurate de la 10:00 la 19:00. Noi aprobăm! [Citeşte mai mult]
Brioche-ul pierdut al lui Kanope
În timpul zilei, Kanopé este o cafenea care servește preparate clasice pentru brunch. Seara însă, acest nou loc se transformă într-un mic bistrot cu farfurii de împărțit, vinuri naturale și cocktailuri de autor! [Citeşte mai mult]
Le Pain Perdu de Petit Crème
Petit Crème Montorgueil este numele restaurantului care înlocuiește Aux Tonneaux des Halles, situat pe 28 rue de Montorgueil. Veniți să descoperiți acest restaurant gastronomic de tip takeaway, la doar o aruncătură de băț de Forum și de frumoasa grădină Nelson Mandela. [Citeşte mai mult]
BAB: primul bar de brioșe al lui Margaux Aycard din Paris
Un nou concept tocmai s-a deschis la Paris! Mergeți în arondismentul 8 al capitalei pentru a deschide porțile BAB, primul bar brioșă din Paris. Creat de tânăra și pasionata Margaux Aycard, BAB vă va ispiti papilele gustative cu brioșe delicioase, dulci și sărate, împletite și făinoase! [Citeşte mai mult]
Pâine prăjită franceză de la Back in Black
Plecăm să descoperim Back In Black, noua cafenea din cartierul Bastille pentru iubitorii de cafea bună și mâncare gătită în casă. Este condus de aceeași echipă din spatele KB Coffee Roasters, așa că puteți fi siguri că veți avea parte de o cafea excelentă într-o locație excelentă. [Citeşte mai mult]
French Toast &Co: un magazin dedicat Pain Perdu în Paris
În atenția tuturor gurmanzilor, un nou magazin tocmai s-a deschis la Paris. Amplasat în Gare de Lyon, chioșcul French Toast & Co. a ales să onoreze Pain Perdu, faimoasa rețetă care ne-a leagănat copilăria! [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
