Cone, tejgheaua cu cornete de cafea și ciocolată din Saint-Michel

La doar câțiva pași de stația de metrou Saint-Michel, la 19 cheiul Grands Augustins, Cone propune o idee venită din Viena: să-ți bei cappuccino-ul sau ciocolata caldă într-un corn artizanal cu ciocolată Valrhona, în fiecare zi între orele 9:00 și 19:00.

Nu-l mai văzusem încă pe acest concept în Paris, curioși, am plecat să-l testăm ca să ne facem o idee. Cone, este un mic punct de cafea deschis din 20 martie 2026, în al 6-lea arondisment din Paris, la două minute de mers pe jos de piața Saint-Michel și de malul Senei. Conceptul: cappuccino-ul tău sau ciocolata caldă nu se servește într-un pahar de carton, ci într-un cornet artizanal acoperit cu ciocolată, pe care să-l ții în mână ca pe o înghețată.

Ideea s-a născut la Viena, în timpul unei călătorii personale a lui Enzo, fondatorul, după o oprire într-o cafenea care oferea același concept (fără sourcingul casei), iar coada din fața vitrinei i-a stârnit curiozitatea. Întors la Paris, a petrecut aproape un an perfecționând conceptul înainte de a deschide: a găsit formatul potrivit de corneta pentru ca un cappuccino autentic să încapă fără să se reverse, a ales ciocolata potrivită pentru a impermeabiliza interiorul, a calibra dimensiunile. Nici pe departe o simplă formalitate, la final.

Cum se fabrică cornetele Cone?

Conurile cornete sunt produse de o mică afacere familială din Monaco, dar este echipa Cone cea care aplică în fiecare seară ciocolata Valrhona din Caraibe, Venezuela pe interiorul fiecărui con, cu ajutorul unui aparat de temperare importat din Elveția. Douăzeci de grame de ciocolată topită, temperată cu grijă, pentru ca cafeaua să nu înmoaie conul și ca degustarea să rămână impecabilă până la ultima înghițitură. Un gest artisanal discret, dar care face toată diferența în gust.

• Citește și el
• Cele mai bune oferte ale acestei săptămâni în Paris și în Île-de-France, între 30 martie și 5 aprilie 2026

Pentru cafea, Cone lucrează cu un prăjitor britanic pe care l-am remarcat în timpul unei excursii la Londra, prezent în mod expres în cafenelele din Notting Hill. Se oferă două origini: Columbia (regiunea Palestina) pentru espresso, și Brazilia pentru băuturi pe bază de lapte. O alegere conturată mai mult de experiență decât de marketing.

Cât costă un cornet de cafea la Cone?

Din punct de vedere al prețurilor, estimați 8 euro pentru un corn simplu (cappuccino sau ciocolată caldă) și 9 euro pentru varianta pistache-nucă. Sunt prețuri în plaja cafenelelor pariziene, știind că, în Viena, conceptul original este afisat la 12 euro. Bârlogul este deschis în fiecare zi, de luni până duminică, între orele 9:00 și 19:00, fără rezervare: vii, comanzi, pleci, plimbându-te de-a lungul Senei cu cornul în mână.

Părerea noastră despre Cone, cafea în corn de pe faleza Quai des Grands Augustins

Un sfat înainte de a te lansa: mai întâi să bei cafeaua înainte să muști cornul, altfel rămâi cu o baltă frumoasă în mână și pe haine. Am apreciat cappuccino-ul nostru, adaptabil cu lapte vegetal (cocos, migdale sau ovăz), iar degustarea cornetului artizanal la final este o adevărată plăcere: rămâne crocant și dezvăluie o ciocolată bine marcată la fiecare mușcătură. La tejghea găsești și matcha și un cafea bună, fără pretenții, precum și o selecție de prăjituri și patiserie, pentru a te răsfăța în timpul unei plimbări prin cartier sau de-a lungul malurilor până la Notre-Dame de Paris, la doar câțiva pași de acolo.

Poate părea puțin scump pentru unii, dar nu uităm de alegerea unui cafea bună și de conurile artizanale. Cone se adresează amatorilor de cafele de specialitate în căutarea unei experiențe insolite, curioșilor din cartierul Latin și trecătorilor de pe chei. Nu este o pauză de cafea ca oricare alta, însă nu se tratează cu prea multă seriozitate, iar tocmai asta îl face un plan bun de încercat. Patronul ne spune că înghețata va veni însoțită de o versiune affogato pe care abia așteptăm să o descoperim.

Și dacă îți plac locațiile cu concept, îți sugerăm și o oprire la Maison Phê, cafeaua vietnameză pariziană care propune, între altele, celebrul egg coffee, o cafea acoperită cu o spumă cremoasă pe bază de ou sau și un surprinzător cafe sărat, o experiență în sine. Într-un registru la fel de original, Tê merită o vizită pentru salonul de ceai cu influențe taiwaneze unde poți să-ți înmoi prăjiturelele ego în bubble tea.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.