Rotund, cremos și aerisit, cheesecake-ul seduce prin textura și diversitatea aromelor sale. Devenit un produs indispensabil al patiseriilor pariziene, acesta se inspiră din clasicul american, cu textura sa cremoasă, aroma de vanilie sau lămâie și baza crocantă din biscuiți zdrobiți.
Cheesecake-ul newyorkez se distinge prin densitatea și gustul său bogat. La Paris, îl găsim în versiuni clasice cu brânză cremă, dar și cu ciocolată, caramel, fructe roșii, matcha sau chiar pistachio. Coacerea poate fi ușoară și îndelungată pentru o textură cremoasă, sau mai fermă, în funcție de stil.
De-a lungul timpului, cheesecake-ul s-a reinventat prin numeroase variante, printre care și cheesecake-ul japonez, mai ușor și mai pufos. Denumit adeseacheesecake soufflé, acesta este preparat din albușuri bătute spumă și un amestec pe bază de brânză proaspătă, pentru un rezultat aerisit, puțin dulce și delicat. Așadar, este pe placul celor care caută o alternativă mai delicată la tortul american!
Preferi cheesecake-ul american, cheesecake-ul japonez sau poate chiar cheesecake-ul basc? Iată câteva adrese recomandate în Paris pentru a te decide!
Munch, un restaurant cu bagels în stil new-yorkez, în inima cartierului Batignolles
La Batignolles, Munch aduce în peisajul parizian o briză de New York. Cu bageluri din aluat fermentat, ingrediente de sezon și preparate rafinate, acest local reprezintă o alternativă rapidă și delicioasă pentru iubitorii de gastronomie. [Citeşte mai mult]
Cheesecake-ul cu brunost de la Bonne Montmartre, primul coffee shop norvegian din Paris
Primul coffee shop norvegian din Paris, Bonne, își deschide porțile în arondismentul 18, în Montmartre, și te invită să descoperi gastronomie nordică prin patiserie norvegiană și cafele de specialitate venite direct din Oslo. Ne-am dus să descoperim această perlă care are multe atuuri. [Citeşte mai mult]
Tortul cheesecake cu amlou de la Coderak
Mergeți în Marrakech fără să vă urcați în avion datorită Coderak, un restaurant fermecător de burgeri cu o tentă marocană, plin de idei bune și arome din alte părți. [Citeşte mai mult]
Gyoza Bar, bârlogul de gyoza din Passage des Panoramas
Ascuns în Passage des Panoramas, Gyoza Bar este locul ideal pentru a servi zeci de gyozas cu carne de porc, de pui sau vegetariene. [Citeşte mai mult]
Nakatsu, un restaurant japonez de pui prăjit responsabil, cocoțat în arondismentul 18.
Situat la înălțime în arondismentul 18, Nakatsu este specializat în karaage, faimosul pui prăjit japonez, servit sub formă de burger sau donburi. [Citeşte mai mult]
Cheesy Cakes, noul paradis al cheesecake-ului din Paris
După ce a cucerit Amsterdamul, bucătarul Spiros Mariatos își deschide în Paris, în arondismentul 11, un nou paradis al dulciurilor: Cheesy Cakes, un magazin dedicat exclusiv cheesecake-ului. La scurt timp de la deschidere, am fost curioși să descoperim această nouă destinație pentru iubitorii de deserturi. Îți spunem totul. [Citeşte mai mult]
Hoso Basque: cofetăria japoneză cu produse de patiserie și prăjituri cu brânză care face furori în Paris
Plecăm în Marais pentru a descoperi Hoso Basque, un local gastronomic care revizitează celebrul cheesecake basc în stil japonez, cu o textură ultra-fondantă și arome originale. Deschis din iulie 2025, această cafenea de pe rue Saint-Antoine propune și latte gourmet. Noi am testat-o și vă povestim despre ea... [Citeşte mai mult]
Takumi la Paris: patiseria specializată în cheesecake japonez
Cheesecake-ul japonez autentic poate fi savurat la Paris la Takumi! Această patiserie, situată în centrul capitalei, prezintă, de asemenea, delicioase cremă de pufuleți, tarte cu brânză și sando. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
