Cheesy Cakes, noul paradis al cheesecake-ului din Paris

Alerta, prieteni! Un nou sanctuar al cheesecakes din toate varietățile s-a deschis în Paris, în cartierul 11e arrondissement, unde Spiros Mariatos și-a inaugurat magazinul Cheesy Cakes. Acest bucătar grec, cu experiență în Amsterdam și Edimburgh, aduce în capitală o conceptie inovatoare: cheesecakes artizanal create în nenumărate variante, cu fructe de sezon, coapte sau proaspete, mereu preparate cu ingrediente de excepție și de sezon.

Parcours de Spiros évoque un itinéraire bien tracé jusqu'à cette charmante boutique parisienne. Formé en Grèce, il a débuté sa carrière à l’Hotel De L’Europe à Amsterdam, avant de poursuivre dans de prestigieuses maisons néerlandaises. Paris ne lui est pas étranger, puisqu’il y est venu suivre des cours de pâtisserie, ce qui a enrichi son expertise. Il continue ensuite son aventure avec deux années à Édimbourg en tant que boulanger à la Scottish National Portrait Gallery, tout en développant parallèlement son blog culinaire à partir de sa boutique en ligne.

Întors în Amsterdam, el lucrează ca bucătar-șef la restaurantul The Sea Food Bar, dar continuă să prepare torturi pentru prietenii săi. Din ce în ce mai mult succesul îl determină să facă un pas firesc: deschiderea unui magazin specializat în cheesecake. Astfel, în 2018, a deschis un magazin în Amsterdam, iar succesul a fost atât de mare încât clienții din Franța l-au încurajat să se stabilească la Paris. "Oamenii veneau din Paris și îmi spuneau: de ce nu vii și tu? Am simțit că e momentul potrivit", mărturisește chef-ul.

La Cheesy Cakes Paris, te retrouvi într-un spațiu plăcut, ideal pentru a savura o prăjitură pe loc sau pentru a o lua cu tine. La recepție, un tejghea te întâmpină frontal, iar pe lateral, o masă mare din porțelan alb dotată cu prize electrice te invită să te așezi confortabil. Atmosfera este prietenoasă, aproape de acasă, perfectă pentru a te bucura în liniște de o bucată delicioasă, acompaniată de o cafea sau un ceai organic ales cu grijă.

Meniu include o colecție de cheesecakes clasice, toate preparate în casă. New York Classic rămâne o alegere sigură, cu textura sa cremoasă și note de lămâie și vanilie. Iubitorii de ciocolată se pot bucura de Double Chocolate, o combinație armonioasă între ciocolată albă și cea neagră cu 70%. Caramel & Espresso încântă prin echilibrul perfect între dulceață și amărăciune, în timp ce Basque Burnt impresionează cu crusta caramelizată și miezul ultra-cremos. Pentru cei care preferă deserturi mai ușoare, Fruit Cheesy evidențiază fructele de sezon într-un mod delicios.

• Citește și el
• Cele mai bune oferte ale săptămânii în Paris și Île-de-France, între 26 ianuarie și 1 februarie 2026

Rețineți că puteți găsi și preparate sărate. În timpul vizitei noastre, pe meniu era un cheesecake cu un aer grecesc.

Spiros aime jouer avec les saisons dans ses créations. En été, on découvre des cheesecakes à la pastèque, tandis qu’en hiver, la carte s’enrichit de saveurs comme la poire, la prune ou les agrumes. Le chef propose également des éditions limitées qui évoluent régulièrement. Récemment, il a concocté un cheesecake aux cookies japonais, ou encore des variantes inspirées de différentes régions du monde. "Chaque deuxièmes week-ends du mois, je crée des gâteaux inspirés d’un pays. C’est pour ça que nos clients reviennent sans cesse, car il y a toujours une surprise différente", explique-t-il. Parmi ses coups de cœur, figure le cheesecake profiteroles, avec ses choux décoratifs en surface et au cœur de la préparation. On a aussi adoré le cheesecake au miel parfaitement équilibré, ainsi que le chocolat truffe, qui ravira les amateurs de cacao intense.

Locul oferă și un cheesecake fără gluten și zahăr cu ciocolată și curmale, ideal pentru cei care țin evidența dietelor fără a renunța la plăcere. În ceea ce privește prețurile, o felie costă 6€, iar un tort de 19 cm diametru (pentru 6-8 persoane) ajunge la 32€. Varianta mai mare, de 24 cm, pentru 14-16 porții, este disponibilă la 47€. Băuturile calde se încadrează între 3,50€ și 4,70€.

Dacă doriți să comandați un dlef personalizat pentru o aniversare, o petrecere de baby shower sau orice altă ocazie specială, este recomandat să plasați comanda cu cel puțin trei zile înainte, fie prin formularul de contact, Messenger de pe Facebook sau email. Pentru a fi la curent cu noutățile și aromele zilei, vizitați pagina de Instagram a Cheesy Cakes.

Cheesy Cakes își găsește locația pe strada de la Roquette nr. 77, în cel de-al 11-lea arondisment, în apropiere de Bastille și de Place de la Nation. Cu fațada decorată în nuanțe de roz, nu-i veți putea trece cu vederea. Magazinul este deschis de miercuri până duminică, între orele 12:00 și 18:00, dar se pot agenta și sesiuni speciale pentru ocazii speciale. Atenție, nu se fac livrări, așa că va trebui să mergeți personal pentru a vă ridica cheesecake-ul.

Pe scurt, dacă nu te poți decide între cheesecake-ul basc, cel de New York, varianta mai răcoritoare cu fructe crude sau cea mai densă coaptă, aici găsești o adresă care satisface toate gusturile. Îți poți lua câteva felii de acasă sau te poți așeza la masă și, de ce nu, poți chiar să vorbești cu bucătarul pentru a-i explica subtilitățile limbii franceze.