Immersiunea Tour Eiffel: brunch zilnic în al 7-lea arondisment, Paris

Brunch-ul de la Immersion Tour Eiffel Immersion Tour Eiffel pornește de la o întrebare foarte simplă: de ce să aștepți duminica pentru a te răsfăța cu pancakes și ouă poșate moi ? Situat pe avenue de la Bourdonnais, în 7e arrondissement de Paris, acest local de all-day brunch îți oferă meniul de luni până duminică, la doar câțiva pași de Champ-de-Mars. Am deschis ușa într-o joi la prânz, în octombrie 2026, și iată ce am văzut (și gustat).

Primul lucru observat: în timp ce birourile din cartier se goleesc pentru pauza de prânz, sala se umple cu un amestec vesel. Colegi care înlocuiesc sandvișul cu o farfurie de clătite, turiști care-și reîncarcă bateriile înainte să urce către Doamna de Fier, câțiva obișnuiți cu un latte în față. Brunch-ul de aici nu este un eveniment special. Este o masă ca oricare alta, doar mai gustoasă.

Imersiunea: ce înseamnă acest concept de brunch zilnic?

În spatele Immersion se află Alexis Mouyren, antreprenor în domeniul gastronomic care a lansat brandul în 2020. Ideea de la început: să scoatem brunch-ul din cutia duminicală și să-l transformăm într-o adevărată alternativă la prânz, indiferent dacă vii într-o marți la ora 11 sau într-o sâmbătă după-amiază.

Cun cinci ani mai târziu, pariul dă roade. Lanțul numără cinci adrese pariziene (Republica, Vendôme, Sentier, Montmartre și Turnul Eiffel) și peste 80 de colaboratori. Toate au în comun același meniu, conceput de bucătarul William Pradeleix. Fondatorul sintetizează spiritul casei într-o formulă: își dorea ca fiecare să poată regăsi «această senzație atât de particulară a weekendului, indiferent de ziua săptămânii».

Modelul se inspiră din cafenelele americane de brunch, acele localuri unde se comandă ouă Benedict oricând, fără să ridice nimeni din sprânceană. Nu există o formulă impusă: alegi din meniu în funcție de foame și de ora din zi. Grupul își propune acum să se extindă dincolo de Paris.

Cum arată adresa Immersion de la Turnul Eiffel?

Decorul își însușește lookul neo-retro: o combinație între confort și eleganță relaxată care te îndeamnă să stai puțin mai mult. E departe de o cantină zgomotoasă sau de un salon prea formal. Atmosfera este mai degrabă aceea a unei cafenele de cartier, unde s-a adăugat o doză generoasă de răsfăț.

La tejghea strălucește o mașină La Marzocco, reperul florentin al espresso-ului pe care îl regăsim în fiecare adresă a grupului. Un detaliu ce spune multe: aici cafelea de specialitate nu este doar un instrument de imagine, iar locația ar putea, fără jenă, să figureze între cafenelele și coffee shop-urile pariziene. Conform colegilor noștri de la Yonder, boabele vin de la Prăjitoria Belleville, un prăjitor parizian bine cunoscut de amatori.

Ce să mănânci la brunch-ul Immersion Tour Eiffel?

Meniul sărat este împărțit în patru familii: ouă Benedict, gofre, clătite și toasturi. Fiecare farfurie vine bine garnită, de ajuns să te țină până la cină. În cazul ouălor Benedict, baza rămâne aceeași (chiflă brioche prăjită, cole-slaw, ou fiert moale, murături de varză roșie, gomasio cu susan negru și sos olandez cu paprika), apoi totul depinde de topping: crispy chicken glazurat în sos dulce-acrișor, bacon caramelizat sau somon afumat.

Îndrăgiți Crispy Benedict. Puiul crocant, cu glazură dulce-sărată, se potrivește de minune cu sosul olandez picant, iar varza roșie marinată adaugă exact aciditatea necesară pentru a nu încărca prea mult gustul. O farfurie ce pare o călătorie culinară între New York și Seul, fără să părăsiți Champ-de-Mars.

Stapânul casei este Eggs and Bacon Pancakes: două clătite moi, bacon caramelizat, două ouă la tigaie, sirop de arțar și unt sărat. Un fel de mâncare care nu face compromisuri. Peștăriosii se vor orienta către Salmon Stack, trei clătite acoperite cu somon afumat și cremă de brânză cu mărar. Pentru o selecție mai amplă, ghidul nostru despre bons pancakes à Paris rezolvă problema.

Gofrele moi își păstrează și ele locul lor. La Salty Mood combină pui crocant, cheddar, piure de avocado și ouă ochiuri, în timp ce Salmon Crush mizează pe duo-ul somon afumat și sirop de arțar, o combinație dulce-sărată care surprinde plăcut.

În zona de toasturi, pâinea de maia este terenul de joacă. L'Avé Stracciatella o face cu un clin d’oeil către Italia: avocado, pesto, stracciatella, roșii confiate și nuci mărunțite. Am savurat și Harvest Toast, rețeta sezonului: stracciatella, dovleac butternut copt cu rozmarin, smochine, nuci și vinegretă cu miere și sherry. O farfurie de toamnă care se potrivește perfect lunii octombrie. În cele din urmă, formulele Sides of Love adună esențialele (două ouă poșate, avocado, cremă de brânză, salată) cu bacon ori somon.

Și pentru pofticioșii de dulce, ce să alegem?

Desertul merită să-i oferim un spațiu de onoare. Pancakes, gofre sau brioche perdue se regăsesc în mai multe variante, dintre care Fruits & Cream (fructe de sezon, frișcă, sirop de arțar) și Original Taste cu nuci caramelizate. Un mic deliciu plăcut: siropul de arțar este nelimitat, așezat direct pe masă. O versiune în stil tiramisu, cu un demi-shot de espresso, praline și ganache, completează gama.

• Citește și el
• Recomandări ale săptămânii 19–25 octombrie 2026 în Paris și în Île-de-France

S-a împărțit Brioche cu unt de arahide: brioche prăjită, unt de arahide făcut în casă, banană, zmeură zdrobită, afine și nuci de alun caramelizate. Extrem de reconfortantă, va încânta nostalgicii gustărilor din copilărie. Cei mai cumpătați vor alege granola de casă cu iaurt grec (există și o variantă vegană) și fructe proaspete.

La tejghea, unele dulciuri se potrivesc și pentru o oprire rapidă: cookie new-yorkez semi-coapt, brookie (jumătate brownie, jumătate cookie), banana bread cu bucăți de ciocolată, carrot cake, fără să uităm croissant și pain au chocolat pentru un mic dejun pe fugă. Pentru a prelungi turul gastronomic prin cartier, ghidul nostru despre locuri dulci din al 7-lea arondisment are ce să vă țină ocupați.

Ce băuturi să comandați la Immersion?

Meniul băuturilor calde pornește de la espresso până la flat white, trecând prin chai latte, chai latte, matcha latte, golden latte și ube latte, această băutură violetă pe bază de ignam care face ravagii pe rețelele sociale. Dacă o descoperiți, selecția noastră de adrese unde să bei un ube latte în Paris vă va da idei. Veste bună: laptele de ovăz este oferit fără costuri suplimentare, iar aproape totul se poate cere în variantă cu gheață.

În ceea ce privește prospețimea, sucuri de portocale, suc măr-mango-pasiune sau măr-castravete-lămâie, hibiscus la rece, ceaiuri reci făcute în casă și limonade completează oferta. Sunt suficiente pentru a acompania un brunch de dimineață sau o pauză pe la ora 16:00.

Vegetarian, fără gluten, halal: toată lumea iese în câștig?

Este unul dintre adevăratele atuuri ale lanțului. Meniul include opțiuni vegetariene (Avé Stracciatella, Harvest Toast, granola), un pâine fără gluten disponibilă ca extra și oferte halal. Un aspect practic când organizezi un brunch între prieteni cu diete variate. Pentru o bucătărie 100% vegetală, direcția noastră este către selecția de brunchs végétariens et vegans à Paris.

Extrasurile, de altfel, îți permit să-ți reglezi farfuria: halloumi, piure de avocado, ou poșat, stracciatella, pui crocant sau bacon caramelizat vin să se adauge la cerere. Toasturile vegetariene pot astfel deveni mult mai sățioase în doar câteva secunde.

Cât costă un brunch la Immersion Tour Eiffel?

Lanțul anunță un buget mediu de aproximativ 25€ de persoană pentru un brunch complet, plasându-l printre brunchurile accesibile din Paris, un adevărat atu în acest cartier. În detaliu, așteptați între 14,50€ și 16,50€ pentru un fel principal sărat, între 1,50€ și 5,50€ pentru un extra și între 2€ și până la zece euro pentru dulciuri. În ceea ce privește băuturile, espresso-ul pornește de la 2,50€ iar latte-urile se situează în jur de 5€–5,50€. Clienții fideli pot adera la programul Brunch Lovers Club, care poate acumula puncte pentru a obține un produs gratuit.

Immersion Tour Eiffel se află la 83 avenue de la Bourdonnais, în al 7-lea arondisment, la câteva minute de stația École Militaire (linia 8). Adresa este deschisă zilnic, de la 9:00 la 16:00 în timpul săptămânii și de la 9:00 la 18:00 în weekend. Meniul complet și celelalte locații pot fi găsite pe site-ul oficial Immersion.

Pentru ce public este destinat acest brunch din apropierea Turnului Eiffel?

Acest brunch își propune în primul rând să răsfețe pe cei care poftesc la o plăcere culinară fără să aștepte până în weekend: angajați care lucrează de acasă în căutare de o pauză (pentru a lucra la fața locului, cafenelele noastre cu wifi sunt mai potrivite), colegi care vor să marcheze un vineri la prânz, părinți în concediu într-o zi de miercuri. Turiștii din Champ-de-Mars vor găsi aici o alternativă binevenită la berăriile clasice din zonă.

O mică atenționare: farfuriile sunt generoase și bogate. Cei care caută un brunch mai lejer ar trebui să aleagă cu grijă (granola, toasturi vegetariene), sau să opteze pentru brunch-urile noastre sănătoase din Paris, brunchuri sănătoase în Paris. Duminică la prânz, e posibil să existe o mică așteptare, la fel ca în majoritatea brunchurilor pariziene. În final, partea sărată a meniului pune în valoare opțiunea dulce-sărat, o alegere asumată care nu va mulțumi toate gusturile.

Ce poți face în jurul Immersion Tour Eiffel după brunch?

Principalul atu al acestui local este amplasamentul său. După ce vă săturați, doar câțiva pași vă despart de iarba Champ-de-Mars și puteți ridica privirea spre Turnul Eiffel. Pentru o digerare culturală, Muzeul Quai Branly – Jacques Chirac și grădina sa plină de viață nu sunt departe.

O anecdotă pentru a impresiona la cafea: bulevardul Bourdonnais își datorează numele lui Bertrand-François Mahé de La Bourdonnais, marinar din Saint-Malo din secolul al XVIII-lea și guvernator al insulelor Île de France și Bourbon, azi Mauritius și Réunion. A fost tras în 1770 și, la început, era mult mai lat decât în prezent.

Încă două destinații de brunch de descoperit în timpul săptămânii

Rămâneți în cartier? La Magie de Paris, pe strada Dupont des Loges, oferă un brunch delicios, gătit în casă, la doar câteva minute de mers pe jos de Turnul Eiffel, disponibil în fiecare zi, cu excepția zilei de miercuri. O alternativă plăcută pentru a varia gusturile în al 7-lea arondisment.

Vrei să schimbi direcția? Îndreaptă-te spre arondismentul 10 cu Parenthèse Brunch, o cafenea dedicată în întregime brunch-ului, care și ea se servește pe toată durata săptămânii la prețuri prietenoase. Și pentru a merge mai departe, ghidul nostru despre brunchuri în timpul săptămânii în Paris și cel despre brunchurile din arondismentul 7 sunt pline de idei bune. Preferi să explorezi întreaga capitală? Harta noastră a brunchurilor pe arondismente și selecția noastră a nouveau-brunchuri din Paris și din Île-de-France sunt exacte pentru asta.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.