Creat în 1910 pentru a sărbători cursa ciclistă dintre Paris și Brest, Paris-Brest rămâne unul dintre cele mai emblematice produse de patiserie franceze. În Paris, acesta ocupă un loc important în numeroase brutării, saloane de ceai și patiserii, care îl reinterpretează sau, dimpotrivă, respectă tradiția: un aluat pufos auriu umplut cu cremă de praliné cu alune.
În versiunea sa clasică, Paris-Brest are forma unei roți, o referință la originea sa sportivă. Aluatul choux este umplut cu o cremă mousseline sau pralinată generoasă, uneori îmbogățită cu un nucleu topit de pralină pură. Presărat cu migdale feliate și zahăr pudră, este fondant, ușor crocant și intens parfumat.
Dar în Orașul Luminilor, patisierii nu ezită să încalce regulile, cu formate XXL, prezentări grafice, creme ușoare sau chiar variante cu susan, pistachio sau gianduja.
În final, indiferent de stil, esența desertului rămâne aceeași: o patiserie reconfortantă, care îmbină nostalgia și pofta de dulciuri. Iată, așadar, adreseleunde putețimânca acest desert!
Gareopains din Méré, brutăria și patiseria din Yvelines, cunoscută pentru multitudinea de premii câștigate
Gareopains (sau Gare o Pains) din Méré, în Yvelines, adună premii și aduce zâmbetul pe fața iubitorilor de delicii culinare. Cel mai bun croissant în 2025, cea mai bună patiserie în 2024: acest loc merită cu prisosință o vizită sau o pauză plină de savoare. [Citeşte mai mult]
Patiseriile rafinate ale lui Nour Kandler, de la La Garenne-Colombes la Paris și atelierele sale
Nour Kandler este un cofetar autodidact extrem de talentat, care oferă creații elegante și ateliere personalizate din atelierul său din La Garenne-Colombes, cu posibilitate de preluare în Paris Saint-Lazare. Ne-am îndrăgostit de prăjiturile și antreurile sale delicioase, care îmbină frumusețea estetică cu gustul. [Citeşte mai mult]
Jo și Nana Cakes: produse de patiserie și ceai vegan într-o sală de ceai vintage confortabilă
La o aruncătură de băț de Petite Ceinture, în arondismentul 12, bucurați-vă de un moment de calm și răsfăț la Jo and Nana Cakes, o patiserie vegetală unde puteți savura dulciuri delicioase pe drum, pentru ora ceaiului sau brunch! [Citeşte mai mult]
Gonflé, brutăria și patiseria delicioasă a lui Timothy Breton din Paris
Spuneți adio lui Bara și bună ziua lui Gonflé, noua brutărie și patiserie a lui Timothy Breton din arondismentul 10 din Paris, la doi pași de Gare du Nord. Plecăm să descoperim delicatesele sale. Vă spunem totul despre gama reproiectată și extinsă, precum și despre ambiția de a se extinde în alte locații. [Citeşte mai mult]
Julo, patiseria care încântă arondismentul 10
Julo este numele acestei noi patiserii deschise de 3 patiseri talentați în arondismentul 10 din Paris. Lăsați-ne să vă conducem într-un tur de descoperire. [Citeşte mai mult]
Fana, un restaurant bistronomic rafinat și o terasă în arondismentul 18 din Paris
Vă invităm să faceți un tur al Fana Bistrot, un nou restaurant bistronomic situat în fermecătoarea stradă pietonală Ferdinand Flocon din arondismentul 18 al Parisului. Bucătărie proaspătă, de sezon și deserturi apetisante, toate servite într-un cadru bistro modern, cu o terasă cu vedere la Sacré Coeur - cu siguranță va fi un moment plăcut. [Citeşte mai mult]
Brutăria, patiseria și ciocolateria lui Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er
Alertă gurmandă: Christophe Michalak tocmai și-a deschis un nou magazin în arondismentul 1ᵉʳ din Paris. Mergeți pe strada Etienne Marcel pentru a descoperi acest nou loc gastronomic, care reunește pentru prima dată patiseria, brutăria și ciocolata într-un singur loc. [Citeşte mai mult]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, cele mai bune produse de patiserie franțuzească Paris Arondismentul 15
L'Équilibre este Boulangerie Pâtisseries la care toată lumea se adună în arondismentul 15 din Paris. Trebuie spus că, cu un brutar-patiser care este fost sous chef într-un palat, produsele de patiserie, viennoiserie și alte pâini cu aluat sunt pe cât de luxoase, pe atât de delicioase, și la un preț mai accesibil. Ne place clasicul, excelent executat, totul într-un butic istoric. [Citeşte mai mult]
Ginko, patiseria de pepită din arondismentul 19 cu arome franco-japonezo-marocaneze
Ginko este numele acestei mici patiserii de cartier care este o încântare în arondismentul 19. Este un loc în care puteți descoperi produse de patiserie creative cu aromă de călătorie, pe care ne-a plăcut să le degustăm - un adevărat favorit al redacției. [Citeşte mai mult]
Bopain, brutăria din arondismentul 12 cu produse de patiserie incredibile
Bopain, care tocmai s-a deschis, este brutăria și patiseria de cartier din arondismentul 12 din Paris, care combină produsele bune și expertiza. La Bopain, nu există concesii: toată pâinea este organică, iar toate produsele de patiserie și prăjiturile sunt făcute în casă cu pasiune. [Citeşte mai mult]
Bulle, brutăria și patiseria care face deliciul celor de la Buttes Chaumont din Paris
De ce nu faceți o excursie la Bulle, brutăria și patiseria care face furori în Paris? Deschis în urmă cu câteva luni de Jules Neyers și Eugénie Brunetière, acest nou loc vă va tenta cu siguranță papilele gustative în căutare de pâine bună cu aluat acrișor, viennoiseries fine și produse de patiserie fine. [Citeşte mai mult]
Boulangerie l'Essentiel, tot ce ai nevoie pentru o experiență delicioasă cu pâine
L'Essentiel dispune acum de 5 brutării și patiserii în Paris și în regiunea pariziană, care îmbină tradiția și modernitatea. Fără compromisuri în ceea ce privește calitatea și gustul și recompensate în mod regulat pentru pâinea lor, aceste 4 adrese au tot ce le trebuie pentru a seduce cei mai exigenți clienți în materie de pâine cu aluat acru, patiserie vieneză și patiserie gourmet. [Citeşte mai mult]
Jolie Miche, noua brutărie gourmet din arondismentul 17 cu făinuri antice
Jolie Miche este numele unei noi brutării din arondismentul 17 din Paris care vă va cuceri cu siguranță. Pâini Divine naturale cu aluat natural, realizate cu făinuri antice, viennoiseries ultra-gourmet și produse de patiserie de top, cerem mai mult. [Citeşte mai mult]
Frappe, brutăria și patiseria urbană care face ca Parisul să se învârtă în jurul său
Frappe este numele noii brutării și patiserii care s-a deschis anul acesta în arondismentul 11 din Paris. Solenn Le Squer și Thomas Padovan oferă pâini artizanale delicioase, viennoiserii gourmet, rulouri Frappe nebunești și produse de patiserie fină. [Citeşte mai mult]
Patiseria și salonul de ceai Atelier Gato de Nicolas Haelewyn la Versailles
Atelier Gato este numele încântătoarei patiserii și saloane de ceai deschise de Nicolas Haelewyn la Versailles. Acest bucătar talentat, care a lucrat la Ladurée și ne-a încântat timp de mulți ani la Karamel, continuă să încânte gurmanzii din Yvelines, acum în atelierul său din Guyancourt și acum la Versailles. [Citeşte mai mult]
Zest, brutăria, patiseria și salonul de ceai al lui Champion
Zest este numele brutăriei și patiseriei conduse de Cyril Gaidella, campionul francez la deserturi din 2017, care încântă vizitatorii din Neuilly-sur-Seine, la periferia Parisului. Veniți să îi descoperiți pâinile cu aluat acrișor, vieneriile de casă și produsele de patiserie delicioase și apetisante. [Citeşte mai mult]
Galerie du Georges V pentru un tratament
The George V vă invită să vă bucurați de o nouă experiență culinară în Galeria sa. Pentru începutul sezonului 2021, Chef Alan Taudon a creat un nou meniu care aduce un omagiu terroir-ului și savoir-faire-ului francez. Avem aici feluri de mâncare esențiale ale gastronomiei franceze, reelaborate în mod creativ. [Citeşte mai mult]
Jeffrey Cagnes și-a deschis patiseria și ciocolateria la Paris!
Jeffrey Cagnes și-a deschis, în sfârșit, marți, 21 septembrie 202, propria patiserie-chocolaterie. În vârstă de 35 de ani, patiserul de 35 de ani s-a instalat în rue des Moines, chiar în inima cartierului Batignolles, și ne-a pregătit câteva descoperiri minunate, cu câteva creații surprinzătoare, câteva favorite sigure și câteva colaborări minunate'. [Citeşte mai mult]
Boris Lumé, brutăria și patiseria ultra-creativă din Montmartre
Boris Lumé este patiseria preferată a parizienilor dornici de dulciuri, oferind produse de patiserie creative în două locații din arondismentul 18. Dacă sunteți un fan al nuggeturilor locale, acesta este locul unde trebuie să mergeți. [Citeşte mai mult]
Le Bon Pâtisserie, cea mai bună adresă din arondismentul 11
Dacă sunteți un fan al produselor de patiserie de sezon care nu sunt prea dulci, avem adresa perfectă pentru dvs. în arondismentul 11. Descoperiți Le Bon Pâtisserie, bijuteria gastronomică a lui Clément Yang. [Citeşte mai mult]
Philippe Conticini dezvăluie o nouă patiserie în arondismentul 3 din Paris
Apel la toți dinții dulci! Philippe Conticini, patiser de renume mondial, a deschis un nou magazin în inima arondismentului 3 din Paris. Este ocazia perfectă de a (re)descoperi deserturile sale iconice, precum și alte surprize delicioase. [Citeşte mai mult]
Bo&Mie deschide cea mai mare brutărie din Paris, foto și video
Nu o poate opri nimeni pe Bo&Mie! La un an de la deschiderea celei de-a doua locații, echipa din spatele celebrei brutării-patiserii a deschis cea de-a treia adresă. Și nu este o adresă oarecare - este cea mai mare brutărie din Paris. 400 m2, 3 etaje și toate situate pe rue de Rivoli, vizavi de Luvru. O să vă placă la nebunie. [Citeşte mai mult]
MOF Pâtissier Laurent Duchêne deschide o cafenea-boutique în Vincennes
Meilleur Ouvrier de France Laurent Duchêne tocmai a deschis o cafenea-boutique în inima orașului Vincennes. Este un loc unde puteți savura atât mâncăruri dulci, cât și sărate! [Citeşte mai mult]
Tomo, patiseria franco-japoneză cu expertiză în dorayaki
Tomo este patiseria franco-japoneză din Paris, unde puteți devora dorayaki, acele delicioase produse de patiserie japoneze aerisite. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
