Profiterolele cu cremă capătă un nou suflu în patiseriile pariziene! Revizuite, reinventate sau fidele tradiției, aceste produse de patiserie iconice, formate dintr-un aluat ușor umplut cu cremă, seduc prin textura moale, ușurința și multiplele arome.
De cele mai multe ori, choux-ul este acoperit cu un craquelin, un strat subțire și crocant care contrastează cu aluatul moale. În interior, umplutura variază, în funcție de preferințe: cremă de vanilie, frișcă cu mascarpone, praliné fondant, cremă de cafea sau chiar aromă de matcha, trandafir, lămâie, alune... Variațiile sunt infinite!
De altfel, unele patiserii din Paris au făcut chiar din choux à la crème specialitatea lor, oferind variante mini sau XL, care pot fi consumate la fața locului sau luate la pachet. Altele le integrează în religieuses, Paris-Brest modernizate sau choux montés à la minute.
Atât nostalgic, cât și rafinat, choux-ul cu cremă este apreciat atât de cei mici, cât și de cei mari. Iar când este bine preparat, devine o gustare delicioasă. Iată câteva adrese unde puteți savura zeci de choux cu cremă în Paris!
La Boulangerie artizanală MieMie cu aluat de măceșe și făinuri vechi, pe care le adorăm
MieMie este numele acestei noi și mici brutării de cartier din arondismentul 11, care are tot ce-i trebuie pentru a ne mulțumi. Este o brutărie care își propune să fie accesibilă și 100% artizanală. Accentul este pus pe calitate, produse locale, aluaturi naturale, fermentație îndelungată și făinuri vechi care ne fac bine. Pe scurt, iubim pâinea bună, vieneriile gourmet și produsele de patiserie care ne poartă puțin în călătorie. [Citeşte mai mult]
Popelini, patiseria dedicată pufuleților cu cremă din Paris
Popelini este locul unde trebuie să mergi pentru pufuleți cu cremă. Aici vă puteți bucura de aceste produse de patiserie în peste o duzină de rețete delicioase pentru toate gusturile! [Citeşte mai mult]
Boris Lumé, brutăria și patiseria ultra-creativă din Montmartre
Boris Lumé este patiseria preferată a parizienilor dornici de dulciuri, oferind produse de patiserie creative în două locații din arondismentul 18. Dacă sunteți un fan al nuggeturilor locale, acesta este locul unde trebuie să mergeți. [Citeşte mai mult]
Odette Paris, casa cu cremă de pufuleți cu farmec de modă veche
Dacă sunteți un fan al pufuleților cu cremă, Odette este patiseria gourmet pe care o așteptați. Cu două adrese fermecătoare, în stil retro, acest loc oferă parizienilor în fiecare zi pufuleți cu cremă proaspăt copți. [Citeşte mai mult]
Dunele albe vin la Paris
Pascal's Dunes Blanches din Cap-Ferret vine la Paris! Plecăm să descoperim acest nou magazin mono-produs cu pufuleți cu cremă gourmet. [Citeşte mai mult]
Chiflele cu cremă Odette's: o adresă gastronomică în Paris
Ești genul gurmand? Atunci poate că sunteți deja familiarizați cu Odette, magazinul parizian specializat în pufuleți cu cremă. După ce și-a deschis primul magazin în ianuarie 2013 în arondismentul 5, Odette a deschis acum o a doua locație în inima cartierului Montorgueil. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
