De câțiva ani, un vânt de prospețime suflă asupra scenei patiseriei pariziene. Dacă instituțiile rămân o valoare sigură, noile patiserii seduc din ce în ce mai mulți gurmanzi prin îndrăzneala, estetica și angajamentul lor. În spatele acestor tejghele moderne, adesea minimaliste, o nouă generație de patisieri formați în marile case sau proveniți din universuri diferite propune o interpretare contemporană a desertului.
Aceste adrese pun accentul pe sezonalitate, originea produselor, reducerea zahărului și compoziții adesea mai ușoare. Aici găsiți tarte reinventate, deserturi geometrice, eclere regândite sau prăjituri cu făină tradițională. Gustul rămâne esențial, dar cu o adevărată cercetare în jurul texturilor și contrastelor.
Unele dintre aceste patiserii sunt specializate în produse 100% vegetale, fără gluten, cu inspirație franco-japoneză, dar și în produse mono. Alte adrese pariziene dispun de un salon de ceai pentru a prelungi experiența la fața locului.
Pentru a vă delecta papilele gustative și ochii, faceți o vizită la noile patiserii din Paris și Ile-de-France!
Cheesy Cakes, noul paradis al cheesecake-ului din Paris
După ce a cucerit Amsterdamul, bucătarul Spiros Mariatos își deschide în Paris, în arondismentul 11, un nou paradis al dulciurilor: Cheesy Cakes, un magazin dedicat exclusiv cheesecake-ului. La scurt timp de la deschidere, am fost curioși să descoperim această nouă destinație pentru iubitorii de deserturi. Îți spunem totul. [Citeşte mai mult]
Hoso Basque: cofetăria japoneză cu produse de patiserie și prăjituri cu brânză care face furori în Paris
Plecăm în Marais pentru a descoperi Hoso Basque, un local gastronomic care revizitează celebrul cheesecake basc în stil japonez, cu o textură ultra-fondantă și arome originale. Deschis din iulie 2025, această cafenea de pe rue Saint-Antoine propune și latte gourmet. Noi am testat-o și vă povestim despre ea... [Citeşte mai mult]
Songe: patiseria discretă din arondismentul 10 din Paris, care vă invită la călătorie
Atenție, iubitorilor de dulciuri! Pe o stradă discretă din arondismentul 10 al Parisului, Songe vă încântă papilele gustative cu delicioase produse de patiserie creative care vă invită la călătorie. Japonia, Liban, Filipine... decolare imediată pentru o bună doză de delicatese. [Citeşte mai mult]
Christophe Michalak dezvăluie prima sa cafenea la Printemps Haussmann și ne spune totul despre ea!
În septembrie 2025, cofetarul Christophe Michalak a deschis prima sa cafenea la Printemps Haussmann, în arondismentul 9. Într-un interviu exclusiv, bucătarul-șef dezvăluie pasiunea sa pentru croissantele înmuiate în cafea flat white și creațiile sale semnătură, inclusiv faimoasele sale mini-flane. [Citeşte mai mult]
Nina Métayer deschide "Destination Chocolat" la La Samaritaine
Nina Métayer și-a deschis colțul "Destination Chocolat" la La Samaritaine pe 11 septembrie 2025. Cel mai bun cofetar din lume propune creațiile sale de ciocolată și prăjituri de călătorie în templul parizian al cumpărăturilor. [Citeşte mai mult]
L'A Pâtisserie KG, noua sală de ceai gourmet din Barbizon
L'A Pâtisserie KG este noua adresă de pe celebra Grande Rue din Barbizon, Seine-et-Marne. Înființată în aprilie 2025 în acest sat pitoresc frecventat de artiști, această unitate franco-japoneză oferă o sală de ceai confortabilă și rafinată, deschisă de miercuri până duminică. [Citeşte mai mult]
Pleincœur, deschiderea Atelierului Noisette & Chocolat de Maxime Frédéric: magazin și atelier
Maxime Frédéric și familia sa deschid o fabrică de alune în inima Parisului, în arondismentul 17! Vă invităm să faceți un tur al acestui nou loc din Pleincœur, care combină producția internă de praline, ateliere cu viitoare masterclass-uri și un magazin gastronomic. [Citeşte mai mult]
ABRA, desertul neobișnuit de la Tal Spiegel în Parisul de 4e arrondissement
ABRA, prima patiserie Tal Spiegel, își deschide porțile miercuri, 24 iunie 2025, în arondismentul 4 din Paris. Imaginați-vă un loc unic care combină designul grafic și patiseria franceză. Veți descoperi produse de patiserie pe cât de frumoase, pe atât de gustoase și echilibrate, produse de patiserie schimbătoare și efemere, deserturi gourmet la farfurie. [Citeşte mai mult]
Le Ritz Paris Le Comptoir de François Perret, acum cu 2 adrese în Paris, inclusiv una pe malul stâng
Ritz Paris Le Comptoir este patiseria și sala de ceai a lui François Perret, acum pe rue Cambon și rue de Sèvres. Două adrese pariziene pentru o pauză dulce chic și generoasă, cu croissante lungi, madeleines, éclairs originale și băuturi de patiserie. [Citeşte mai mult]
Patiseriile rafinate ale lui Nour Kandler, de la La Garenne-Colombes la Paris și atelierele sale
Nour Kandler este un cofetar autodidact extrem de talentat, care oferă creații elegante și ateliere personalizate din atelierul său din La Garenne-Colombes, cu posibilitate de preluare în Paris Saint-Lazare. Ne-am îndrăgostit de prăjiturile și antreurile sale delicioase, care îmbină frumusețea estetică cu gustul. [Citeşte mai mult]
Noua brutărie artizanală Les Commères, Paris 12e
Les Commères Boulangerie deschide o a doua locație la 74 rue Crozatier, în arondismentul 12 din Paris. Mai mare, mai modernă, cu o notă retro și o terasă imensă, această brutărie și patiserie oferă cadrul ideal pentru o pauză gastronomică la soare. [Citeşte mai mult]
Baiman's Cake: patiserie, sală de ceai și ateliere gastronomice în Montreuil
Baiman's Cake este noul loc gourmet din Montreuil, care combină o patiserie artizanală, o sală de ceai spațioasă și prietenoasă și chiar un atelier mare unde puteți învăța să vă faceți propriile prăjituri și produse de patiserie în ateliere atent concepute. Un loc gourmet și plin de satisfacții de descoperit. [Citeşte mai mult]
Donatien Maître Éclair: locul gourmet din Paris dedicat clătitelor dulci și sărate
Iubitorii de mâncare să fie atenți! Un nou loc apetisant atrage privirile chiar în inima Parisului. Numele? Donatien Maître Éclair. Stabilit deja la Strasbourg, brandul propune o duzină de variante ale acestei faimoase prăjituri franceze, atât dulci, cât și sărate! Vreți să vă facem un tur? [Citeşte mai mult]
La Mauvaise Herbe: o brutărie 100% vegetală care combină tradiția și modernitatea în arondismentul 17
Există o nouă adresă în arondismentul 17 care nu trebuie ratată de iubitorii de plante: La Mauvaise Herbe, o brutărie și patiserie angajată care reinventează clasicii genului fără produse de origine animală, realizate în casă de un duo pasionat. [Citeşte mai mult]
Pleincœur, brutăria, patiseria și ciocolateria lui Maxime Frédéric Paris arondismentul 17
Maxime Frédéric, celebrul patiser de la Cheval Blanc, înconjurat de o echipă talentată, a deschis Pleincœur, o brutărie, patiserie și ciocolaterie de familie care oferă multe comori. Vă facem un tur al acestui butic parizian din arondismentul 17, în cartierul Batignolles. [Citeşte mai mult]
Ganache, adresa gastronomică pentru lecțiile de patiserie de Chaïmaa Lemoine
De acum înainte, cofetarul Chaïmaa Lemoine va deschide porțile laboratorului său gastronomic pentru un curs de cofetărie sau pentru a lua câteva bunătăți delicioase. [Citeşte mai mult]
Manteigaria, autenticul pastéis de nata portughez din Paris
Faimoasa patiserie portugheză Manteigaria a deschis o patiserie în cartierul Haut-Marais, unde vă puteți bucura de celebrele sale pastéis de nata! [Citeşte mai mult]
Gonflé, brutăria și patiseria delicioasă a lui Timothy Breton din Paris
Spuneți adio lui Bara și bună ziua lui Gonflé, noua brutărie și patiserie a lui Timothy Breton din arondismentul 10 din Paris, la doi pași de Gare du Nord. Plecăm să descoperim delicatesele sale. Vă spunem totul despre gama reproiectată și extinsă, precum și despre ambiția de a se extinde în alte locații. [Citeşte mai mult]
Roulés Boulés : Brutăria de sandvișuri gourmet și produse de patiserie vieneze excepționale, Arondismentul 3 din Paris
Căutați o brutărie artizanală de cartier bună în arondismentul 3 din Paris, care face dreptate sandwich-urilor bune și viennoiseries de calitate? Veți "Roulés Boulés" la această adresă gastronomică excelentă care combină calitatea, dragostea și viennoiseries creative. Noi am încercat-o și ne place! [Citeşte mai mult]
Julo, patiseria care încântă arondismentul 10
Julo este numele acestei noi patiserii deschise de 3 patiseri talentați în arondismentul 10 din Paris. Lăsați-ne să vă conducem într-un tur de descoperire. [Citeşte mai mult]
Fu Castella deschide o patiserie-sală de ceai în Marais pentru gustări divine și momente de ceai
Fu Castella este patiseria ultramoistă care face deja furori în arondismentul 13 din Paris. Acum se mută în cartierul Marais, în arondismentul 4, pentru a vă oferi un frumos salon de ceai cu dulciuri exotice, ceaiuri originale, înghețate și băuturi calde și reci pe care le puteți încerca. [Citeşte mai mult]
Cafeneaua regală și patiseria lui Pierre Hermé de la Hôtel Les Lumières de Versailles au fost dezvăluite
În imediata vecinătate a Château de Versailles, s-a deschis un nou butic gastronomic, împreună cu o cafenea sublimă orchestrată de Pierre Hermé. Hotelul Les Lumières Versailles, recent deschis, oferă un cadru excepțional pentru această patiserie și cafenea-salon de ceai, cu vedere spre Place d'Armes și curtea principală a castelului. Aici vă puteți delecta cu creațiile dulci și sărate ale regelui patiseriei. [Citeşte mai mult]
Taårtt, am testat patiseria - ceainărie care face plăcinte mândru Paris 15-lea arondisment
Îți plac tartele? Tarte cu fructe, cu căpșuni, cu ciocolată și tarte savuroase în stil Lorraine sau vegetariene? Am dori să vă invităm la Taårtt, noul paradis pentru iubitorii de plăcinte de toate felurile, care s-a deschis în arondismentul 15 din Paris. [Citeşte mai mult]
Méert și gofrele sale divine s-au stabilit în Haut-Marais
Méert deschide o nouă patiserie-boutique la Paris, unde vă puteți bucura de divinele și iconicele sale vafe cu vanilie din Madagascar, precum și de multe alte dulciuri ale faimoasei companii din Lille. [Citeşte mai mult]
Pâtisserie Nèulo, templul de flan de Pierre-Jean Quinonero
Nèulo este numele conceptului de patiserie provensală imaginat de Gauthier Rosario și Pierre-Jean Quinonero, campionul francez al deserturilor. Inițial dedicat vafelelor, localul din arondismentul 5 din Paris și-a schimbat tonul pentru a deveni un paradis pentru toate tipurile de flan. De la flan marmorat la flan cu lămâie și faimosul flan de vanilie, acesta este locul ideal pentru fanii iconicei produse de patiserie pariziene. [Citeşte mai mult]
La Pâtisserie Mélilot, tradiționalul loc al gurmanzilor din arondismentul 20
La Pâtisserie Mélilot este un loc fermecător pentru gurmanzi, situat pe rue de la Réunion, în arondismentul 20ᵉ din Paris. Imaginată de bucătarul Sabrina Allard, această mică pepită de cartier ne oferă o gamă scurtă de prăjituri și produse de patiserie artizanale. Printre acestea se numără creații realizate cu melilot, o plantă aromatică cu arome de vanilie și fasole tonka care merită să fie mai bine cunoscută. [Citeşte mai mult]
Brutăria, patiseria și ciocolateria lui Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er
Alertă gurmandă: Christophe Michalak tocmai și-a deschis un nou magazin în arondismentul 1ᵉʳ din Paris. Mergeți pe strada Etienne Marcel pentru a descoperi acest nou loc gastronomic, care reunește pentru prima dată patiseria, brutăria și ciocolata într-un singur loc. [Citeşte mai mult]
Fu, cafeneaua și patiseria de brunch din arondismentul 13, vă duce într-o călătorie în Asia.
Sunteți tentați de o nouă patiserie și cafenea cu aromă asiatică? Matcha, susan și pandan, precum și durian și kimchi, înveselesc prăjiturile și preparatele din acest nou local care se deschide în arondismentul 13 din Paris. De la micul dejun la prânz și gustări, desigur, există bunătăți neobișnuite și brunch în fiecare zi. Noi vă vom duce într-un tur de descoperire. [Citeşte mai mult]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, cele mai bune produse de patiserie franțuzească Paris Arondismentul 15
L'Équilibre este Boulangerie Pâtisseries la care toată lumea se adună în arondismentul 15 din Paris. Trebuie spus că, cu un brutar-patiser care este fost sous chef într-un palat, produsele de patiserie, viennoiserie și alte pâini cu aluat sunt pe cât de luxoase, pe atât de delicioase, și la un preț mai accesibil. Ne place clasicul, excelent executat, totul într-un butic istoric. [Citeşte mai mult]
Mohamed de la "Meilleur Pâtissier" deschide Food'Art, un restaurant și o patiserie în Asnières-sur-Seine
Mohamed, concurentul din sezonul 10 al concursului "Meilleur Pâtissier", care ne-a încântat cu frumoasele sale creații, și-a deschis restaurantul de dulciuri și salate numit Food'Art în Asnières-sur-Seine. De ce nu aruncați o privire? [Citeşte mai mult]
Cédric Grolet Café, boutique x coffee shop al celebrului cofetar din Paris
Cédric Grolet deschide Cédric Grolet Café, noul său boutique x coffee shop din Paris, unde vă puteți bucura de băuturi calde și reci și, bineînțeles, de dulciuri, inclusiv două noi creații: biscuiți-pizza și croissante-gogoși! [Citeşte mai mult]
Qasti Patisserie și ceainărie de Alan Geaam, locul gourmet pentru dulciuri libaneze
Sunteți în căutarea unor patiserii libaneze bune și tradiționale în Paris? Alan Geaam, bucătarul cu stele Michelin pe care îl îndrăgim atât de mult, lansează Qasti Pâtisserie libanaises, un takeaway și un salon de ceai unde vă puteți răsfăța cu arome orientale speciale. [Citeşte mai mult]
Gogoșile Krispy Kreme, icoane ale culturii pop, acum la Forum des Halles!
Atenție, fani ai gogoșilor americane: gogoșile Krispy Kreme vin în sfârșit la Paris, la Forum des Halles, miercuri 6 decembrie, la ora 8:00! [Citeşte mai mult]
The French Bastards deschide o brutărie și patiserie decadentă în arondismentul 7 din Paris
The French Bastards deschide o brutărie pe rue de Sèvres, în arondismentul 7, aducând o notă contemporană în zonă. Data deschiderii: 17 noiembrie 2023. [Citeşte mai mult]
Land&Monkeys, prima brutărie 100% vegetală din Paris
Atenție, iubitorilor de lucruri bune, vegani sau nu: o brutărie și patiserie 100% vegetală tocmai s-a deschis la Paris, în arondismentul 11! [Citeşte mai mult]
Ginko, patiseria de pepită din arondismentul 19 cu arome franco-japonezo-marocaneze
Ginko este numele acestei mici patiserii de cartier care este o încântare în arondismentul 19. Este un loc în care puteți descoperi produse de patiserie creative cu aromă de călătorie, pe care ne-a plăcut să le degustăm - un adevărat favorit al redacției. [Citeşte mai mult]
Atelier Fargo, brutăria artizanală cu aluat din arondismentul 20 din Paris
Atelier Fargo este numele brutăriei și patiseriei artizanale locale care face deliciul arondismentului 20 din Paris. Cu pâini cu aluat acrișor făcute din făinuri străvechi, viennoiserii făcute cu aluat acrișor de lapte și produse de patiserie făcute din ingrediente crude, aveți de unde să vă bucurați fără să vă rupeți banca. [Citeşte mai mult]
Christophe Louie și magazinul său de panettone din cartierul Marais
Christophe Louie a deschis primul său magazin dedicat panettone-ului, iar în Haut-Marais vă așteaptă o mulțime de viennoiseries, pâini și brioșe italiene! [Citeşte mai mult]
Bopain, brutăria din arondismentul 12 cu produse de patiserie incredibile
Bopain, care tocmai s-a deschis, este brutăria și patiseria de cartier din arondismentul 12 din Paris, care combină produsele bune și expertiza. La Bopain, nu există concesii: toată pâinea este organică, iar toate produsele de patiserie și prăjiturile sunt făcute în casă cu pasiune. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
