Qasti Patisserie și ceainărie de Alan Geaam, locul gourmet pentru dulciuri libaneze

< >
De My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotografii de My de Sortiraparis · publicat pe 9 ianuarie 2024, ora 11:11
Sunteți în căutarea unor patiserii libaneze bune și tradiționale în Paris? Alan Geaam, bucătarul cu stele Michelin pe care îl îndrăgim atât de mult, lansează Qasti Pâtisserie libanaises, un takeaway și un salon de ceai unde vă puteți răsfăța cu arome orientale speciale.

Aromele autentice libaneze ajung în inima Parisului cu Qasti Pâtisserie și Salon de Thé by Alan Geaam, noul loc de întâlnire pentru iubitorii de dulciuri orientale. De la începutul lunii septembrie 2023, această nouă adresă oferă o scufundare dulce în bucătăria libaneză, orchestrată de renumitul bucătar franco-libanez.

Alan Geaam, bucătarul care se află deja la cârma restaurantului Alan Geaam, premiat cu o stea Michelin, a restaurantului Qasti Bistrot, Qasti Shawarma, Faurn și a băcăniei Doukane, inovează constant și deschide noi locuri gastronomice care pun în valoare aromele Libanului său natal.

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2411Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2411Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2411Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2411

Alan Geaam și-a dat seama că în Paris existau puține, dacă nu chiar niciuna, patiserii libaneze artizanale de calitate, așa că a apelat la serviciile unui adevărat patiser libanez pentru a deschide o patiserie-salon de ceai care miroase a flori de portocal și apă de trandafiri.

În meniu sau la pachet:

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2435Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2435Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2435Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2435

Produsele de patiserie libaneze oferite sunt o adevărată vitrină de arome, care combină generozitatea și tradiția. Printre deliciile oferite:

  • Knaffeh: o prăjitură asemănătoare cu cheesecake, făcută din semolă sau păr de înger, care se savurează ușor încălzită, consumată ca atare sau servită într-o pâine umflată numită kaake, ca un sandviș.
  • Mafroukeh: o comoară dulce în care achta acoperă o bază de semolă, disponibilă în diverse arome,
  • Maamoul: aceste chifle umplute sunt disponibile în arome de curmale, nuci, fistic sau achta,
  • Baklavas: o mare varietate de baklavas.

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2409Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2409Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2409Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2409

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2414Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2414Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2414Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2414

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2461Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2461Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2461Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2461

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2460Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2460Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2460Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2460

Cu fiecare îmbucătură, descoperiți o parte din bogăția gastronomiei libaneze. Ora ceaiului este pusă în valoare de ceaiuri premium, sucuri proaspăt stoarse și inevitabila cafea libaneză prăjită îndelung și măcinată fin. Pentru o experiență completă, încercați infuzia Zhourat cu flori uscate, limonada de casă cu lămâie și flori de portocal sau faimoasa cafea libaneză cu cardamom.

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2428Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2428Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2428Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2428

Spațiul cald și spațios se mândrește cu un tejghea mare de patiserie și un perete care expune o gamă largă de produse alimentare. Există, de asemenea, o mică ceainărie în spate, cu o capacitate de aproximativ zece persoane, unde puteți savura o ceașcă de ceai pe loc.

Pe partea de băcănie, veți găsi gemuri, fructe uscate, produse de patiserie, ceaiuri și cafele, melasă, apă de trandafiri și flori de portocal. O gamă de produse selecționate care extind experiența gustativă dincolo de produsele de patiserie.

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2422Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2422Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2422Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2422

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2417Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2417Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2417Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2417

Cu produse de patiserie individuale care costă în jur de 2 euro și o farfurie Mafroukeh care costă între 7 și 8 euro, Qasti Pâtisserie este o invitație accesibilă la o călătorie a gustului. Deschis în fiecare zi între orele 10.00 și 22.00 și până la 23.00 vinerea și sâmbăta, este unul dintre acele locuri care sublimează tradiția și cultivă autenticitatea.

În ceea ce privește aromele, produsele de patiserie libaneze și, mai larg, cele din Orientul Mijlociu, pun la loc de cinste fructele uscate, apa de trandafir și de flori de portocal, achta (floarea de lapte) și semolina. Un aspect mai puțin cunoscut este faptul că unele dintre ele, precum halawet și knafeh, conțin brânză. Ouăle sunt practic absente din aceste rețete, o caracteristică comună cu dulciurile din Maghreb și Orientul Mijlociu.

Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2447Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2447Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2447Qasti Pâtisserie libanaise à Paris par Alan Geaam -  A7C2447

Deserturile libaneze, marocane, siriene și algeriene sunt uneori grupate sub denumirea de "produse de patiserie orientale". Cu toate acestea, chiar dacă unele rețete, cum ar fi baklava și zlabia, se regăsesc în mai multe țări, această denumire nu este pe deplin exactă. Dacă vă uitați mai atent, veți putea face diferența între produsele de patiserie din Maghreb și cele din Orientul Mijlociu. Produsele de patiserie nord-africane, de exemplu, sunt adesea făcute cu migdale și miere, în timp ce în Orientul Mijlociu se folosesc mai des fisticul, siropul de zahăr și untul clarificat. La Qasti Pâtisserie, nu veți găsi coarne de gazelă, ci Maamoul(fursecuri umplute cu curmale), Sfouf (o prăjitură de semolă cu turmeric) sau Osmaliye făcută cu păr de înger și achta (floare de lapte), dezvăluind bogăția și unicitatea produselor de patiserie libaneze într-un mediu primitor și autentic.

Qasti Pâtisserie libaneză este mai mult decât o adresă gastronomică, este o odă adusă tradiției libaneze, un loc de împărtășire și descoperire pe care vă invităm să îl descoperiți pentru o gustare sau un răsfăț dulce pe care să îl împărțiți cu familia și prietenii.

Informatii utile

Date și orar
De la 29 septembrie 2023,

× Orare aproximativă de funcționare: pentru a confirma orarul de funcționare, vă rugăm să contactați unitatea.

    Loc

    212 Rue Saint-Martin
    75003 Paris 3

    Planificator de rute

    Vârsta recomandată
    Pentru toți

    Site-ul oficial
    www.alangeaam.fr

    Mai multe informatii
    Deschis în fiecare zi de la 10:00 la 22:00 și până la 23:00 vinerea și sâmbăta.

    Comentarii
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea
    Rafinați -vă căutarea