La Le Petit Versailles din Marais, una dintre cele mai vechi patiserii din Paris, cu un decor bine conservat

Pe o stradă liniștită din 4ᵉ arrondissement, Au Petit Versailles du Marais este una dintre cele mai vechi patiserii din Orașul Luminii. Cu plafoanele sale listate, tâmplăria elaborată, oglinzile de atelier și candelabrele antice, această Maison se cuibărește într-un cadru conservat de 18ᵉ, servind în același timp pâine, viennoiseries și alte produse de patiserie care se ridică la înălțimea ambiției sale istorice.

O brutărie ancestrală

Conform relatărilor păstrate în memoria urbană, patiseria există din 1860, fiind una dintre cele mai vechi din cartierul Marais al capitalei. Este adesea descrisă drept o"patiserie ancestrală", condusă astăzi de Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France în panificație, care se străduiește să perpetueze know-how-ul tradițional.

Acești meșteșugari folosesc perioade lungi de fermentare, făinuri de calitate, fermenți naturali și metode tradiționale pentru a da fiecărei pâini și fiecărei produse de patiserie vieneze gustul său autentic. Printre comorile localului se numără un tavan catalogat de Charles Anselme, muluri, lemnărie sculptată și un decor care amintește de eleganța Petit Trianon.

Produse de patiserie clasice în sala de ceai

În vitrine, veți găsi clasice franțuzești precum tarte, éclairs și millefeuille, precum și choux și entremets, și creații care reflectă creativitatea bucătarului. Pâinea însoțește aceste delicii dulci, precum și opțiuni savuroase, cum ar fi quiche-uri și sandwich-uri. Sala de ceai adiacentă oferă o pauză de la agitația Parisului, printre aurire și oglinzi de epocă.

• Citește și el
• Angelina, peste un secol de delicatețe și eleganță pe rue de Rivoli
• Ladurée, legenda macaroanelor franțuzești din 1862
• Carette, farmecul atemporal al salonului de ceai parizian din 1927

O adresă confidențială

Deși locul nu este o atracție turistică, îi atrage pe cei care caută o retragere liniștită în umbra Maraisului. Iubitorii de patrimoniu, gurmanzii curioși și parizienii exigenți vin pentru decor și autenticitate. Fațada de modă veche mărturisește această dorință de a rămâne fidel unei epoci.

Cele mai vechi saloane de ceai și brutării din Paris
Pentru o plimbare originală, istorică și delicioasă în același timp, haideți să descoperim cele mai vechi saloane de ceai și brutării din Paris. [Citeşte mai mult]