Degustați o tradiție regală cu celebra Galette des Rois de la Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle. O experiență gastronomică de neuitat, în inima istoriei și eleganței versailliene.

Vă dezvăluim o galette des Rois care reinvente tradiția de Epifanie într-un loc de excepție. La Airelles Château de Versailles, situat în domeniul regal al Yvelines, Chef Pâtissier Aymeric Pinard prezintă o creație lafel de fastuoasă precum decorul care o găzduiește. Această galette împletită făcută manual evocă în mod natural splendoarea versailleră și aduce un frumos omagiu Regelui Soare.

Singurătatea acestei turte constă mai întâi în modul său de realizare manuală. Împletită cu măiestrie, aurie și apetisantă, se remarcă prin forma sa care aduce cu o cunună. Aluatul dospit, fraged și ușor parfumate cu vanilie, promite o textură unică, diferită de cele tradiționale. Apreciem această abordare care pune în valoare gustul artizanal și originalitatea.

La interior, două straturi se combină pentru a forma un duet delicios. Primul strat dezvăluie o ganache de ciocolată neagră de 75%, inspirată din rețeta emblematică a lui Alain Ducasse. Aici, se refletă rigorositatea și calitatea care definesc munca faimosului bucătar. Al doilea strat surprinde printr-un centru moale de pate de hazelnut, care atenuează intensitatea ciocolatei și echilibrează perfect aromele. Această armonie de gusturi luxoase transformă fiecare mușcătură într-un adevărat moment de răsfăț gustativ.

• Citește și el
• Cele mai bune oferte ale săptămânii în Paris și Île-de-France, între 5 și 11 ianuarie 2026

Atentia la detalii continuă până în miezul, realizat de o ceramistă din Alsacia. Această piesă inedită își inspiră designul din simbolurile regale și celebrează meșteșugurile artistice franceze, făcând referire la Regele Soare și patrimoniul excepțional al Versaillesului. Ne place această abordare care transformă miezul într-un adevărat obiect de colecție.

Această galette des Rois vine într-un format generos pentru 4 până la 6 persoane, disponibilă la prețul de 80 €. Se poate comanda în ediție limitată în perioada 2-14 ianuarie 2026, fie prin boutique Airelles, fie prin Click & Collect sau pentru evenimente speciale. Dacă sunteți în căutarea unei galette care să iasă din tipar pentru a sărbători Ziua Regală, creația semnată de Aymeric Pinard, chiar la porțile Castelului de la Versailles, merită cu prisosință atenția. Pe scurt, o modalitate elegantă și delicioasă de a începe anul în Yvelines.