Jo și Nana Cakes: produse de patiserie și ceai vegan într-o sală de ceai vintage confortabilă

La poalele Coulée Verte, o patiserie vegană fermecătoare vă întâmpină într-un decor vintage cu culori pastelate suave, pentru un moment gourmet, fără ouă, fără lactoză și chiar fără gluten! Johanna Lefebvre lucrează aici din 2015, ea însăși fiind intolerantă la alimentele care se regăsesc de obicei peste tot în aceste deserturi delicioase.

• Citește și el
• Cele mai bune planuri ale săptămânii 29 iunie - 5 iulie 2026 în Paris și în Île-de-France

Și departe de clișee, acesta este primul patiser vegan din Franța, cu arome pentru toate palatele, de la prăjituri în straturi și antremets la mâncăruri sărate, toate făcute în casă, desigur, și cel mai adesea folosind produse locale. Pe lângă aceste delicii dulci pe care le puteți lua sau savura pe loc, în salonul de ceai confortabil, vă puteți bucura de un brunch de weekend sau de un ceai vegan de joi până luni.

Aceasta este experiența pe care am ales să o încercăm, pentru a experimenta bucuriile orei de ceai din Londra, adesea dificil de încercat într-un palat dacă sunteți alergic la ouă. Compusă din mignardises dulci (un macaroon, trei produse de patiserie miniaturale ale momentului și un trio de biscuiți de călătorie), sandvișuri cu degete și gustări sărate și o băutură, această gustare nu a dezamăgit, pentru 34 de euro de persoană.

Prezentate într-un mod adorabil în porțelan elegant, ale noastre ne-au permis să descoperim o religieuse de ciocolată care se topește în gură și arată exact ca o adevărată patiserie choux, un cheesecake cu fructe roșii și lămâie, clasic, dar gourmet cu baza sa crocantă de hrișcă, un fursec cu brownie și nuci pecan fără gluten, un fursec cu ciocolată și alune perfect echilibrat între dulceața și amăreala ciocolatei negre, un macaroon foarte floral și un antremets delicat cu alune și ciocolată albă, cu o aromă delicioasă de praline.

Pe partea sărată, platoul nostru conținea o foccacia infinit de umedă și o brânză la grătar care ne-a împăcat cu șunca vegetală și brânza, precum și un falafel și uimitorul său hummus de sfeclă. Toate acestea au fost însoțite de băuturi calde, în această perioadă a anului, cu un ceai de elf dulce și înflorit, un matcha latte reconfortant și un diabolo de iasomie surprinzător, o aromă care nu este adesea disponibilă - ceea ce este păcat, având în vedere ce descoperire minunată a fost!

Vă rugăm să rețineți că ambele experiențe sunt disponibile numai pe bază de rezervare! De asemenea, am avut ocazia să încercăm câteva dintre produsele de patiserie expuse, inclusiv croissantul cu fistic cu crema sa generoasă și Paris-Brest, un must-try cu aroma sa puternică de alune, mousse-ul excelent de praline și textura uimitor de elastică a pastei.

Serviciul a fost primitor și profund uman, iar decorul era din altă epocă, dându-ne impresia că am fost cufundați în seria Bridgerton!

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.