Cu căldura asta mare, mergem cu plăcere pe bulevardul Haussmann, Parisul 9e. Maison Pierre Hermé Paris își face bagajele la parterul Galeries Lafayette Le Gourmet cu un pop-up înghețată deschis din 2 iulie până pe 2 septembrie 2026. Îmbrăcat într-o dungă care dă o aluzie la cabinele de plajă, acest stand efemer reunește înghețatele și sorbeturile semnătură ale Casei, de luat în corn sau în cupă, și două exclusive pe care nu le găsești nicăieri altundeva.
Aceasta este noutatea despre care se vorbește deja. Brioche Înghețată și Prăjită este prezentată pentru prima dată în Franța, în acest pop-up, și vine direct dintr-o amintire de călătorie. Pierre Hermé povestește că a descoperit în Italia aceste brioche rotunde, tăiate în două, umplute cu înghețată sau sorbet, servite calde, iar contrastul de temperatură l-a impresionat în mod evident.
Principiul este simplu și extrem de eficace. Brioche-ul se taie în felii, apoi se crestează pentru a găzdui cuburi de biscuit sablé și o cupă generoasă de înghețată sau sorbet, după care este închis din nou, încălzit câteva momente și servis imediat. Catifelarea moale, caldă, contracarează frigul intens al înghețatei, crocănimea biscuitului sablé la mijloc: iată genul de detaliu care transformă o pauză dulce într-un mic eveniment. Sunt disponibile două variante, Ispahan (roz, litchi, zmeură) și Infiniment Vanilie, la 8,5 euro bucata.
O altă exclusivitate a localului: înghețată și sorbet proaspete, în variantă 100% vegetală. Servite prin aparate de înghețată italiană, au o textură mai aerată și mai fină decât o înghețată obișnuită. Aici întâlniți înghețățile Infiniment Chocolat, Ultime (ciocolată de origine pură Belize și vanilie din Madagascar) și Infiniment Vanille, precum și sorbeturi Litchi și Trandafir, Ispahan și Infiniment Framboise, la 8 euro pe cornet sau pe borcan.
Colecția de collection de glaces a verii 2026 completează tabloul, cu acea textură marmoreată, prețuită de casa noastră, unde proporțiile se schimbă la fiecare lingură, lăsând fiecare aromă să se exprime pe rând. În program :
Se vând la 9 euro borcane de 160 ml și 22 euro pentru formatul de 500 ml. De remarcat totodată un nou cărucior de înghețată cu carcasă portocalie, proiectat în colaborare cu designerul Ekhi Busquet și inspirat de aranjamentul tip bentō al bucătăriilor japoneze, rezultat din trei ani de muncă și fabricat în Franța.
Pop-up-ul Pierre Hermé vă așteaptă la Galeries Lafayette Le Gourmet, pe bulevardul Haussmann în al 9-lea arondisment, între 2 iulie și 2 septembrie 2026, conform programului magazinului.
Opinia noastră? brioche glazurată care oferă un contrast cald-rece. Recunoaștem, o căldură deplină poate părea prea multă, dar dimineața sau ca desert merge de minune. Cornetele și cupele de înghețată din lapte vegetal sunt foarte răcoritoare și ne-a plăcut în mod deosebit ciocolata, care se descoperă cu adevărat când nu este ascunsă de lapte. În final, colecția promite arome frumoase vara aceasta, cum ar fi înghețata Akiri cu lămâie, care dispare foarte repede. Menționăm că ceea ce e de bine este faptul că Galeriile sunt răcoroase, iar câteva mese sunt la dispoziția noastră, chiar în spatele tejghelei.
Vrei să-ți continui turul răcoritor? Descoperă adresele noastre bune în ghidul despre gelaterii unde poți savura o înghețată artizanală de calitate în Paris, și lasă-te cucerit de selecția noastră a gelateriilor cele mai insolite din Paris.
Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.
Date și orar
De 2 iulie 2026, La 2 septembrie 2026,
Vârsta recomandată
Pentru toți
