La Pâtisserie de Saison este o patiserie chinezească situată în arondismentul 13. Este o adevărată instituție de familie care a fost deschisă în 1983. A fost una dintre primele patiserii chinezești care s-au deschis, într-o perioadă în care această zonă nu era încă cartierul chinezesc preferat al capitalei.
Tanoy a preluat această afacere de familie în urmă cu 8 ani și încearcă să îi insufle o nouă viață prin crearea unui bar de banh bao, introducerea banh mi cu multe frigărui originale și crearea de produse de patiserie cu arome inovatoare. Nu este ușor cu un bucătar care este în această afacere de 30 de ani și care perpetuează tradiția păstrându-și cu gelozie rețetele, dar când vrei, primești.
În vitrină, toate kebaburile sunt prezentate și garnisite pe măsură ce mergi, astfel încât să poți face alegerea ta. De la carne de vită și lemongrass la frigărui de brânză, frigărui vegetariene și tofu, există câte ceva pentru toată lumea.
În ceea ce privește partea sărată, există banh baos, rulouri de carne și brioșe cu șuncă sau cârnați.
Pe partea de patiserie, există celebrele prăjituri cu cremă umplute cu mango, sau durian pentru cunoscători. Există, de asemenea, perle de nucă de cocos și faimosul Banh bo nuong, o delicioasă prăjitură vietnameză cu nucă de cocos cu făină de tapioca și pandan. Vă vor plăcea rulourile moi umplute cu cremă. Aici avem versiunea cu durian și fasole roșie matcha, dar aveți de unde alege.
Pe scurt, dacă doriți să (re)descoperiți patiseria chinezească sau vietnameză, să vă răsfățați cu un banh mi bun sau cu niște banh baos delicioase, acesta este un loc minunat, la fel de accesibil pe cât este de delicios.
Loc
Produse de patiserie de sezon, produse de patiserie chinezești
65 Avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Prețuri
roulés : €3.9
banh bao : €4 - €5
banh mi : €5 - €7
Vârsta recomandată
Pentru toți
Pagina Instagram
@patisseriesaison
