Alain Ducasse este de neoprit! După ce a deschis o fabrică de cafea, o fabrică de ciocolată, o fabrică de înghețată și un salon de ceai , combinând toate aceste domenii de expertiză, bucătarul cu stele Michelin pornește acum într-o nouă aventură: biscuiții!
La 1 septembrie, Le Biscuit Alain Ducasse își va deschide porțile la doi pași de Chocolat Alain Ducasse și Café Alain Ducasse, în arondismentul 11 din Paris. Un loc extrem de gastronomic în care puteți savura aproximativ treizeci de biscuiți cu arome intense, ale căror rețete au fost dezvoltate de cofetarul Flora Davies și cofetarul executiv Arnaud Coutret.
Ca de obicei, Alain Ducasse și-a făcut un punct de onoare din a selecta materii prime de cea mai bună calitate, procurate cu grijă de la cei mai buni producători. Untul provine de la o fermă din regiunea Cotentin, făina bio din Lot-et-Garonne, untul cu sare de Guérande, mierea din Chambron, citricele din Corsica; în timp ce cafeaua, înghețata și ciocolata provin, desigur, de la diferitele fabrici ale bucătarului.
De la 1 septembrie, vă veți putea bucura de o gamă de bunătăți dulci, inclusiv fursecuri sub formă de bare cu inserții de portocale și alune confiate în primul caz, nibs de cacao și ganache de ciocolată peruviană în al doilea, și curmale, caise, smochine, stafide și afine în al treilea; pufuleți cu praline de alune și fistic și pufuleți cu portocale și lămâie confiate; batoane din hrișcă și semințe de chia prăjite; și biscuiți hexagonali hexas.
Alte minunății pe care le așteptăm deja cu nerăbdare sunt biscuiții tradiționali de Manufactură, care ne putem imagina că vor fi incredibili, precum și biscuiții minute, cea mai asemănătoare versiune de patiserie a fursecurilor, realizate la comandă în versiuni de ciocolată, alune sau lămâie. Aceasta este oadresă dulce care nu trebuie ratată în această toamnă!
Loc
Le Biscuit Alain Ducasse
42 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Prețuri
Biscuit, à partir de : €4
Site-ul oficial
www.lechocolat-alainducasse.com
