Pe foarte liniștita rue Bichat, Princesse Café își învârte farfuriile de câțiva ani, oferind sando, burgeri, ouă Benedict, precum și clătite, prăjituri și rulouri cu scorțișoară de dimineața până seara, făcând din această cafenea aflată la granița dintre street food și bistronomie unul dintre cele mai gustoase locuri din jurul Canalului Saint-Martin.
De la începutul anului, Jules Blot, care conduce restaurantul, lucrează cu tineri bucătari, care sunt liberi să creeze câte cinci tapas fiecare, demonstrând dorința Princesse Café de a ține pasul cu vremurile și de a se reînnoi constant. Dar Jules Blot a înțeles și o altă tendință actuală: posibilitatea de a savura un brunch în orice zi a săptămânii, fără a fi nevoit să aștepte cu nerăbdare weekendul.
La sfârșit de săptămână și în anumite zile lucrătoare, Princesse Café oferă un brunch consistent și gustos la un preț accesibil. Un brunch din numeroasele feluri de mâncare colorate care au făcut din această cafenea un succes costă doar 25 € și poate fi savurat în interiorul micii săli de mese proaspăt redecorate sau, și mai bine, la soare, pe mica terasă.
Deci, ce conține acest brunch accesibil? Aici, nu vă așteptați la combinația tradițională de unt și gem sau produse de patiserie. La Princesse Café, brunch-ul este mai degrabă anglo-saxon, cu specialități de peste Atlantic, dar nu numai.
Pentru 25 €, gurmanzii și esteticienii pot alege între un pahar de ceai rece de casă, un suc de fructe de moment sau un pahar de bissap pentru o băutură rece, sau o cafea, un ceai sau un latte (+ 2 € - vă recomandăm să încercați uimitorul latte cu susan negru) pentru o băutură caldă.
Apoi se trece la partea sărată, cu o gamă de ouă Benedict ușor trufate cu bacon, somon sau ciuperci ; sandvișul tradițional pentru micul dejun cu bacon, ouă amestecate și sos de brânză cheddar; chifla cu somon, avocado și ouă amestecate; burgerul pentru micul dejun cu costiță feliată subțire și ouă amestecate (+€2) cu carnea sa ambalată în vid, sau versiunea vegetariană a burgerului pentru micul dejun (+€2). Îmi plac în mod deosebit ouăle Bénédicte, cu gălbenușurile lor perfect curgătoare, acoperite cu multe ierburi proaspete, teribil de cremoase și diabolic, diabolic de reconfortante.
În ceea ce privește garniturile, Princesse Café oferă o gamă de cartofi prăjiți cu cartofi dulci, cartofi la grătar condimentați la perfecție, ciuperci la tigaie (+1€) sau o farfurie de conopidă prăjită (+1€), pentru a vă liniști conștiința după ce ați mâncat un burger sau un sandwich. Un alt punct foarte bun este chifla de cartofi, cu rețetă proprie, făcută de un meșter local.
Pentru ceva dulce, puteți alege oricare dintre deserturile cafenelei, inclusiv negrese, cheesecake cu kumquat, sandos cu caramel și praline în stil franțuzesc și iaurt vegan din nucă de cocos cu apă de trandafiri și fistic caramelizat.
La sfârșit de săptămână, vă sfătuim să faceți o rezervare- locul este victima propriului său succes!
Loc
Cafeneaua Princesse
32 Rue Bichat
75010 Paris 10
Prețuri
€25
Site-ul oficial
www.princesse-cafe.com
