Ceaiul gastronomic sub cupola de la Printemps Haussmann de Bryan Esposito

Știați că la etajul 6 al magazinului pentru femei Printemps Haussmann se află restaurantul și salonul de ceai Bleu Coupole ? Este un loc discret, cu o priveliște uluitoare asupra acoperișurilor Parisului și a Sacré Coeur. Situat sub cupola imensă a magazinelor, veți fi fermecat de cadrul său magic.

În fiecare zi, locul se transformă într-un salon de ceai de după-amiază, oferindu-ne șansa de a ne relaxa cu o cafea, un ceai sau de a savura un ceai gourmet în orice zi a săptămânii, de la ora 15:00 la 19:00. Un ceai de după-amiază care este totuși accesibil, costând 70 de euro pentru 2 persoane sau 35 de euro de persoană.

Această nouă oră de ceai a fost concepută de Clément Blondeau pentru partea sărată și de Bryan Esposito pentru partea dulce. Bucătarul, care a fost numit în această vară bucătar-șef al departamentului de patiserie al magazinului, a venit cu o mulțime de idei pentru a ne încânta palatele, inclusiv cocktailurile pop-up și produsele de patiserie efemere de la parter și bușteanul de Yule.

În meniul de la ora ceaiului

Tarte cu somon
Pui și ciuperci
Rulouri de crab

***
Madeleines

***
Biscuiți
Tartă cu alune de calisson sudashi
Tartă de ciocolată pasiune și coriandru cu ciocolată

***
1 băutură caldă de persoană
Pahar de șampanie Veuve Cliquot în plus + 18 €/cupa

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• În mai puțin de 100 de zile, Parisul va aduce lumea laolaltă! Un capitol istoric, care va fi scris împreună

Porțiile sunt generoase. Trebuie să recunoaștem că nu am mai mâncat în seara aceea după aceea. Rulada de crab este delicioasă, iar tarta crocantă și fină. Ne-au plăcut madeleinele moi cu un centru de lămâie surpriză. În ceea ce privește produsele de patiserie, tarta de calisson cu gust de sudashi este surprinzătoare, în timp ce antreurile de ciocolată cu gust de pasiune ne trezesc papilele gustative. Toate acestea sunt servite cu ceai, cafea, cappuccino sau ciocolată caldă de casă.

Pe scurt, pentru un loc ideal înainte sau după o excursie de cumpărături, pentru a sta sub o cupolă frumoasă sau pur și simplu pentru a savura un ceai bun în timp ce admirați Parisul, acesta este un plan bun de încercat.

Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.